在平常的生活中，我們一般都是吃的綠豆芽或者是黃豆芽。今天要和大家介紹的一道美食，也是和綠豆芽，黃豆芽長得非常相似的，叫做花生芽。那么在現在的市場中，花生芽到底是多少錢一斤呢？花生芽怎樣做是簡單又好吃的？接下來我就來教大家怎樣去制作花生芽。

花生芽市場價格多少錢一斤

7塊左右一斤，批發價。超市里花生芽一斤近15元。這個要看當地的花生的價錢。一般的話 花生芽生產過程相比較豆芽復雜繁瑣一些。價錢也會偏高。有些地方花生芽現身超市，一斤賣價超過15元一斤。

花生芽怎么做好吃

韭菜炒花生芽

材料：花生芽250克，韭菜150克，熟豬肉50克，鹽3克，料酒10克，香油15克。

做法：

1、將長生果芽去掉兩端，洗凈后放入沸水鍋內稍燙，撈出用冷水過涼，瀝凈水分;韭菜擇洗干凈，切成4厘米長的段。

2、炒鍋置火上，放入熟豬油30克燒熱，放入長生果芽煸炒2分鐘，加上鹽、料酒和香油炒勻，出鍋待用。

3、凈鍋放熟豬肉20克，復置旺火上燒熱，放入韭菜段爆炒片刻，放入炒好的長生果芽，迅速炒拌均勻，出鍋裝盆即成。

吃花生芽還要注意什么

1、馬鈴薯發芽時其有毒的龍葵堿含量會激增，所以發芽的馬鈴薯不能吃；而花生發芽不會產生有毒物質，是可以吃的。

2、花生的發芽條件與霉菌的發生條件相仿，花生貯蕆時如出現合適的溫度、濕度和空氣條件，就會發芽，也會霉變，易感染黃曲霉，因此這種發芽時有霉變的花生是不能吃的。人們用肉眼就可以看到花生表面的黃色霉點，即使沒有發芽的花生，儲藏過久也有感染黃曲霉的危險。

3、人工發芽的花生，經過嚴格挑選、清洗，工具和過程都經過消毒、去雜、去霉爛，所以花生芽菜可以放心食用。

4、有人在觀察中還發現，經黃曲霉素感染的花生幾乎不會發芽，這樣就基本上排除了發芽花生不能吃的疑慮。

花生芽的作用是什么

1、花生芽含有豐富的卵磷脂，可以有效的幫助身體，提高身體機能的健康，起到強健身體的作用。

2、花生芽含有豐富的蛋白質，這些蛋白質很容易被人體吸收，有助于補充人體蛋白質，維持身體機能，強化身體素質。

3、花生芽中含有豐富的油脂，這些油脂可以幫助身體緩皮膚干燥，有利于皮膚的健康，增強皮膚彈性。

4、花生芽含有的各種脂肪酸，有利于調節身體的機能，降低身體患高血脂高血壓的幾率，但是這一點上的效果是一個概率問題，還尚未完全確認。

在上文中我也教了大家花生芽怎樣去做才是最簡單又好吃。其實花生芽的口感非常的好，而且花生芽的制作方法也是非常的簡單，大家在家里面也可以嘗試的去做一做這一道可口的美食。