現(xiàn)在抖音小視頻里面經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一個(gè)非常可愛的動(dòng)物，那就是河豚，小小的河豚，你捏一捏它，把它惹生氣了，河豚的肚子就會(huì)鼓得大大的。所以很多人對(duì)河豚都有了很高的關(guān)注度，那么河豚到底可不可以吃呢？河豚好吃嗎？接下來就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下河豚。

河豚好吃嗎

河豚好吃，其肉質(zhì)晶瑩剔透、鮮滑可口、口感獨(dú)特，比一般的魚有韌性。

河豚皮能吃嗎

河豚皮可以吃。

河豚魚皮含有極高的小分子量膠原蛋白，是河豚魚身上最美味的一部分，具有較高達(dá)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠制作成很多主流化妝品。

但河豚皮上面有刺，食用時(shí)要多注意。

吃河豚的季節(jié)

春天的河豚最肥最好吃。

吃河豚的時(shí)節(jié)一般是在每年的1-2月之間，大多數(shù)日本人認(rèn)為此時(shí)的河豚味道最鮮美，生食最宜。

河豚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、河豚魚肉口感鮮美，魚肉中富含蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的谷氨酸含量為魚類之最，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用。

2、河豚魚除富含蛋白質(zhì)外，還含17種氨基酸和牛磺酸、魚精蛋白、 膠原蛋白、微量元素硒、鋅等，其肌肉中硒的含量41.25微克/100克。

3、河豚魚皮富含極高的蛋白質(zhì)、硒、鋅，其蛋白質(zhì)含量23.7%，比一般魚類高出約5%，鋅含量12.15毫克/100克；其不飽和脂肪酸含量超過20%，DHA占15.36%，EPA占6.19%；碳水化合物0.26克、總熱量95.70kcal，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

在上文我們可以知道，河豚其實(shí)是有毒的，因?yàn)楹与囿w內(nèi)含有一種能夠麻痹神經(jīng)的毒素，所以如果吃河豚方法不當(dāng)，可能會(huì)致命。所以大家要注意喲，今天和大家說的，大家都清楚了嗎？