
河豚又稱為氣泡魚,它的肌肉潔白如霜,鮮嫩可口。盡管我們都知道河豚含有一定的河豚毒素,但我們同時也知道河豚的肌肉并未含有這種毒素,所以是可以進行食用的,并且這種肉受到很多人的追捧 。但對于河豚怎么正確食用,很多人還都不是很了解。

河豚怎么吃
一、炸河豚魚塊
材料準備:處理好的河豚魚一條,圓白菜1/4顆,西紅柿1/4,雞蛋黃1個,面粉50g,生抽、胡椒粉、料酒、干淀粉、番茄醬適量。
做法步驟:
1、把河豚魚解凍,分解成3部分,上面肉、骨頭、下面肉備用。
2、將魚切成小塊,用酒、生抽、胡椒粉腌制30分鐘以 上,再用干淀粉輕裹備用。
3、在腌制河豚魚塊時,將面粉、雞蛋黃攪拌成粘糊狀。
4、鍋中放滿油加熱,把腌好的河豚魚塊裹上面糊,下油鍋炸直到浮起,顏色變成金黃撈起,控干油裝盤即可。< /p>

二、清燉河豚魚
材料準備:河豚魚、杏鮑菇、食鹽、胡椒粉、調和油。
做法步驟:
1、河豚魚干提前泡好洗凈,切成小塊,再用溫水洗凈。
2、電燉鍋中放入姜片和蔥末,放入洗凈 的河豚魚干,再放兩片姜片,放入切好的杏鮑菇。
3、倒入適量的水,中檔燉煮30分鐘即可。

三、豬蹄燉河豚魚
材料準備:河豚魚500g,油適量,鹽適量,姜適量,老抽適量,生抽適量,白砂糖適量,料酒適量。
做法步驟:
1、將河豚魚清洗干凈。
2、鍋內放姜蒜 爆香。
3、倒入河豚魚,放糖鹽、老抽和料酒燉半小時后起鍋即可。
4、熱鍋下油,放入豬蹄炒至出油,燒開后放少許胡椒粉、鹽、芝麻油和蔥末即可。

河豚能吃嗎
河豚能吃。
河豚皮富含豐富的膠質,肉質鮮嫩可口,不僅含有豐富的蛋白質、氨基酸,還含有其他魚類缺少的多種不飽和脂肪酸。食用河豚可以增強體質 ,預防疾病。
但河豚的卵巢、肝臟,腎臟,血液,眼,鰓和皮膚都具有一定毒素的,在使用前一定要清理干凈。

河豚怎么吃才不會中毒
1、鮭魚和河豚不能同食,否則會有生命危險。
2、河豚魚食時忌煙灰,否則可能中毒。
3、河豚的魚腹中有劇毒,其脊血、鰭尾、肝臟 等處,都藏有毒汁,俗語有“拼死吃河豚”之戒。因此在食用前,必須請有經驗的老師傅將魚腹內臟揀清,洗凈,然后用油煮煎,再放入佐料反復燒煮,更燒得肉爛皮酥,方可食用;為防止中毒,最 好在吃魚前燒煮一鍋“蘆根湯”以備解毒之用。

河豚毒素有什么作用
1、用作鎮痛劑、麻醉劑,對于神經痛、肌肉和關節創傷產生的疼痛,對晚期癌痛有顯著鎮痛作用,且不成臆。
2、用作搔癢鎮靜劑,對皮膚搔癢 癥可以止癢而促其痊愈。
3、用于呼吸鎮靜劑,治氣喘和百日咳。
4、用于鎮痙劑,治療松馳肌肉痙攣,胃痙攣和破傷風痙攣等病的特效藥。
5、由于河豚毒素具有充血作用,對陽屢和婦女 陰冷也有效。

我們能從上文中得知,河豚是可以進行食用的,目前河豚肉在市場上也非常受歡迎。人們都害怕這種毒素而不敢食用,但其實這種毒素也還是很有好處的,正所謂有利也有弊。