日常生活中，有很多人都特別喜歡吃海蝦。因為海蝦營養成分豐富，可做食膳也可做為藥材使用。每個餐廳有著不同的口味。大海蝦是不是特別好吃，去餐館解饞很貴吧？你有沒有想過自己下廚做海蝦呢？打理生蝦有點無從下手吧？海蝦改怎么保存呢？不著急不著急，今天就跟著我來一步步看看怎么打理大蝦吧。

海蝦怎么做好吃又簡單

香辣蝦

原料：活蝦（1斤2兩左右） 配料：土豆、冬筍、西芹、大蔥、蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒。

制作：

1、把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。

2、把活蝦要清洗干凈，然后在每一只蝦的背上開一刀，以便后期制作入味兒。

3、支炒鍋，下適量蟹油，然后加入少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內，來回翻炒。

4、待炒上幾番以后，配料差不多熟了，下蟹醬，然后下少許味精、雞精、白糖，繼續翻炒。5、炒至蝦身卷曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。

活海蝦怎么保存

1、把剛買回來的活蝦稍微用涼水小沖一下。

2、把蝦碼放在飯盒里，大概是飯盒的2/3。 （如果是平時一家三口吃的話，用小一點的飯盒，過節日的話可以用大點的飯盒。）

3、倒些涼水在飯盒里，不要太滿，但要沒過蝦。

4、凍好后，用涼水沖飯盒反面，一倒就能把蝦塊取出，用保鮮膜把蝦塊包好，可以在冰箱里碼放整齊。

海蝦是不是高熱量的蛋白質

海蝦是高蛋白的食物但不是高熱量的食物。每100克營養里含有熱量79千卡，硫胺素0.01毫克，鈣146 毫克，蛋白質16.8克，核黃素0.05毫克，鎂46毫克，脂肪0.6克，煙酸1.9毫克，鐵3毫克，碳水化合物1.5克，維生素C0毫克，錳0.11毫克，膳食纖維0克，維生素E2.79毫克，鋅1.44毫克，維生素A0微克，膽固醇117毫克，銅0.44毫克，胡羅卜素1.8微克，鉀228毫克，磷196 毫克，視黃醇79.3微克，鈉302.2毫克，硒56.41微克。

孕婦能吃海蝦嗎

1、孕婦能吃海蝦，孕婦需要大量蛋白質，蛋白質是生命的基本物質，然而海蝦含有豐富的蛋白質，并且海蝦的肉質松軟，容易消化。在懷孕初期，也就是懷孕的前三個月，孕婦吃海蝦對寶寶沒有任何不良影響，孕婦吃海蝦能很好的保護心血管系統。從妊娠第四個月開始，胎兒就要發育骨骼了，這時候孕婦要注意補鈣。而海蝦含有很高的鈣，孕婦吃海蝦尤有補鈣功效。吃海蝦可以促進胎寶寶骨骼的生長。

2、海蝦屬于寒涼陰性類食品，故在食用時最好與姜、醋等佐料共同食用。因為姜性熱，與海蝦放在一起可以寒熱中和，防止身體不適;而醋對于海蝦中殘留的有害細菌也起到一定的殺除作用。

看了這些之后，以后是不是可以自己動手做了呢？自己動手，豐衣足食。非常簡單吧。切忌不要大量使用哦。它食用的每個量有不同效果，要注意保存活海蝦，這樣才不會變質呢。你學會了嗎？