近些年來，隨著時代的進步，很多家庭生活質量提高，很多人的餐桌上必不可少的就是海產品了。從營養角度出發，海產品蛋白質含量豐富，脂肪含量較低，是非常健康的食品，所以也受到大家青睞。我要講的就是海蝦這種海產品了，那么，在生活中，你是否下廚做過海蝦呢？好吃嗎？怎樣做的呢？下面我就幫你解決這些問題吧。

海蝦怎么清洗干凈

1、將蝦去須、腿，去除蝦頭頂部的沙包。

方法：取一只大蝦從背部剪開，我們會看到在蝦的背部有一條黑線，這條黑線就是蝦線，我們把它去掉就可以了。蝦的頭部有一根長刺，把它剪掉，蝦包就在里面，把它挑出來就可以了。去除掉蝦線和蝦包，我們吃蝦時就不會覺得牙磣了。 然后需要再次清洗的話，可以先泡米酒洗凈約五分鐘 即可去除腥味及凈身

2、在水里加一點食用鹽，處理活蝦時要將蝦線除去，蝦線就是蝦背部正中的那條黑線然后將蝦頭摘下；就可以按自己的食用方法烹飪！

3、就用牙簽在靠蝦頭的第二節的縫隙處挑。要是量多，可用金屬針來挑，用牙簽的話 容易斷，洗凈，瀝去水分。蝦用剪子從頸部剪一條線到尾部，這樣以后烹制的時候容易進味。

干海蝦怎么做好吃

炒干海蝦

食材：干海蝦、蔥姜蒜、辣椒。

做法：

1、將蝦沖洗，剪去蝦須，將蝦背剪開，抽出沙線。適量的蔥姜蒜洗凈后切成片。

2、取一深碗，將蝦碼入后加蔥姜蒜、加一勺糖、一勺老抽、半勺醋，倒料酒至沒過蝦，拌勻后腌10分鐘。

3、鍋熱后加少許油，油熱至7成，撈出蝦進行翻炒，蝦兩面發紅后倒入腌制的湯汁燜3分鐘。出鍋。

干海蝦怎么存放

因為不少干制水產品本身就是脫水、暴曬出來的，因此并不怕光。最好的儲存方法，是把它們裝進廣口玻璃瓶里，然后放在有光的地方，偶爾打開瓶口散潮氣。這樣，一來能防止串味；二來能避免受潮、長毛。

干海蝦可以放多久

1、烘干干海蝦可以真空包裝，保存放到0-10度冷庫，可以保持12個月還是一樣。

2、冷凍干海蝦要一直冷藏低溫冷庫，消耗電能較大。冷凍食品保鮮期8-12月。

3、最終保鮮還是看食品量大小，最終以經濟商品價值為依據。

總的來說，海蝦的清洗過程還真是有點復雜呢，但是出于健康食用，我們在日常生活中也要認真仔細的清洗干凈哦。海蝦的做法真是多種多樣呢。可以說是非常吸引人。你學會了嗎？你最喜歡哪種做法呢？