驢肉是一種低脂肪、高蛋白、低膽固醇肉類。中醫認為，驢驢肉性味甘涼，有滋陰、補氣養血、省心去煩效勞。驢腎，味甘性溫，好處腎、強筋壯骨效勞。具有滋陰補腎、生精提神的作用。那么驢三件是什么？驢三件怎么做好吃又簡單？我們一起來看看！

驢三件是什么

1、驢三件是用驢鞭和睪丸醬制而成的，形似蝴蝶，紅白相間，光亮透明，為滋補上品，具有滋補腎陽、強身健腰等功效。

2、將雄驢殺死后，割取其陰莖及睪丸，剔除殘肉和油脂后清洗干凈，懸掛在通風處陰干或曬干。

3、驢三件為圓柱形長條，或稍帶彎曲，長約30cm，粗3-4cm，前端圓形，較大，色黑；基部兩側各有一大型睪丸，肉質堅硬。以整條帶有睪丸、沒有殘肉油脂、體干燥者為佳。主要產自我國河北、山西、黑龍江、四川等地。

驢三件怎么做好吃又簡單

1、治腎虛體弱：驢腎一副，用白水煮爛后勻二次吃。

2、治婦女乳汁不足：生黃芪1兩，王不留行5錢，水6斤煎至4斤，去藥后用此湯煮驢腎，熱爛后吃驢腎，飲湯。

3、治骨結核或骨髓炎：驢腎一副用白水煮熱，勻二次吃。

4、驢鞭在百年老湯中氽燙，不宜過熟，撈出后瀝干水份，用生菜葉墊底，熱油爆香大蒜、紅蔥片，加醬油，直接澆在驢鞭上即可。

驢三件的營養價值

1、驢鞭具有較高的營養價值，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鎂、鐵、碳水化合物、鈉、硒等多種營養成分，富含膠原蛋白,其含量高達98%。

壯陽壯腰:驢鞭為驢的生殖器官，具有強腎壯陽的功效。

2、補虛養陰:驢鞭具有補腎虛,養陰及通乳的功效。

3、驢腎能補腎壯陽，也能強壯身體，出現腎虛體弱時可以直接用一幅驢腎加白水煮爛以后吃驢腎喝湯，分兩次吃完便能讓癥狀很快好轉。

4、驢寶，又名驢砂，屬結石類，最初形成于毛驢胃中，因為消化不良、食物殘渣凝結形成。有清熱解毒、瀉火的功效。

驢三件好吃嗎

驢三件是指驢的陰莖，睪丸，腎臟，好不好吃與每個人的喜好和口感有所關系。

將驢陰莖與驢大骨、淮山藥、黨參、枸杞、淫羊藿等中藥煮湯，2小時爛透后，就可切片上桌。

將湯汁保留，睪丸在百年老湯中氽燙，不宜過熟，瀝干水份，生菜葉墊底，熱油爆香大蒜、紅蔥片，加上好的醬油，直接澆在睪丸上就可吃了。

腎臟剖開后去掉里面的結締組織，切薄片，用利刀劃上交叉的菠蘿花，取凈百年老湯，煮沸氽燙后，就可食用。

驢肉一直是餐桌上的美味，也有很多的做法跟吃法。其中驢三件，這道已經是非常有名的菜，但是一般人是絕對不知道這三件說的是什么，其實它說的就是公驢身上的主要三個部位指驢的陰莖，睪丸，腎臟。大家現在知道了吧！