有人說一分錢一分貨，不論是三文魚也好，還是銀鱈也罷，其營養(yǎng)價值都很高，價格了不便宜。從營養(yǎng)結(jié)構(gòu)上來看，有人說銀鱈魚比三文魚好，但是市場上買的時候，那便宜的銀鱈魚肯定是比不上三文魚的。做為兩種深海里的魚，據(jù)說那里的水域里鉛汞含量也有些高，所以寶媽們給寶寶選購的時候，也要考慮清楚。
三文魚和銀鱈魚哪個好
三文魚和銀鱈魚的營養(yǎng)價值較高，肉質(zhì)厚實且沒什么刺，口感鮮美，魚肉中富含豐富的蛋白質(zhì)，因此三文魚和銀鱈魚都好，只是每個人的口味和喜好不一樣而已。
三文魚和銀鱈魚的區(qū)別是什么
1、三文魚
學(xué)名叫“鮭魚”，原產(chǎn)于美國阿拉斯加海域和英國英格蘭海域，三文魚肉中富含充足的不飽和脂肪酸，可以有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周吃兩次即可把患心臟病死亡的概率降低1/3。
鮭魚中還含有一種強力的抗氧化劑蝦青素和人體腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)系統(tǒng)必須的Ω-3脂肪酸，可以增強腦功能、預(yù)防老年癡呆、預(yù)防視力減退。
2、銀鱈魚
在國外叫裸蓋魚，產(chǎn)自北太平洋和北大西洋兩側(cè)，具有極高的營養(yǎng)價值，魚肉中富含豐富的脂肪和多種維生素，它們的身體酷似鱈魚，銀耳被稱為銀鱈魚，但是售價要高于真正的鱈魚。
銀鱈魚中富含大量脂肪，它們的皮膚為黑色或灰黑色，魚肉為純白色，富含豐富的油脂，肝臟中富含豐富的維生素A和維生素D，吃起來口感鮮嫩，是很多國家的主要食用魚類。
寶寶吃銀鱈魚好還是三文魚好
給寶寶吃銀鱈魚和三文魚都很好，鱈魚的肉質(zhì)較厚實、刺很少且味道鮮美，魚肉中富含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量低于0.5%，與鯊魚肉相似，而且鱈魚肝臟中的含油量達到45%，還富含豐富的維生素A、D、E等多種維他命。
三文魚中富含豐富的不飽和脂肪酸，可以有效的降低血脂和血膽固醇，能夠預(yù)防心血管疾病，每周吃兩次，能夠把受心臟病攻擊死亡的概率降低1/3，食用對人體有很多好處。
三文魚的做法
三文魚小蛋糕
材料準備：450g面粉、250g牛奶、三文魚丁適量、150g糖、150g黃油、4個雞蛋、25g泡打粉、1茶匙香草香精。
做法步驟：
1、把黃油室溫軟化后放進盆中加糖，用電動打電器打至發(fā)白，逐個的加入雞蛋，打勻后分次倒入牛奶，再加香草香精。
2、將面粉過篩，加入泡打粉混合均勻之后倒入1中，再將三文魚丁放進去。
3、混合均勻后放入裱花袋內(nèi)，擠進準備好的模具內(nèi)，放到200度的烤箱內(nèi)烤15分鐘左右即可。
不管三文魚也好，銀鱈魚也好，市場上的存量也是好壞參半，所以消費者們要擦亮自己的眼睛，在享受美食的同時，也盡可能的保證它的品質(zhì)，讓那些次貨無市場可存，不要讓不法商人得逞。
