魚是我們常吃的一種食物，它具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，且對(duì)我們大腦發(fā)育有非常好的幫助，尤其是魚頭，都說吃什么補(bǔ)什么，大家都喜歡用魚頭燉湯來補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)大腦發(fā)育。三文魚是一種特別昂貴的魚類品種，但是三文魚頭卻非常便宜，這是為什么呢？三文魚頭要如何吃才好呢？

三文魚頭為什么便宜

一般三文魚只吃魚肉，魚頭上的肉比較少而且做不了刺身，因此價(jià)格比價(jià)便宜。

三文魚頭怎么做好吃

1、用料酒腌制魚頭20分鐘左右，往鍋內(nèi)倒橄欖油，待油熱之后放姜片入鍋，把姜片爆香后下三文魚魚頭，煎至兩面金黃。

2、往鍋里倒入適量的水，將香蔥打結(jié)之后入鍋，大火將水燒開，蓋上鍋蓋，中火燜煮20分鐘后?；饌溆谩?/p>

3、把胡蘿卜切片，玉米切塊，在香菇上劃十字花。

4、另起一口鍋，在鍋內(nèi)放一層娃娃菜、玉米，把各種蘑菇、川見丸子依次放在上面，在中間留一點(diǎn)空，再把準(zhǔn)備好的魚頭湯倒進(jìn)鍋內(nèi)，把魚頭放在中間，最后將胡蘿卜、圣女果點(diǎn)綴在最上面。

5、大火將魚湯煮開，把鹽、雞精放進(jìn)湯中，再蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘左右，把白胡椒放進(jìn)去，再煮1-2分鐘就可以食用。

痛風(fēng)患者最好不要吃三文魚，因?yàn)轸~、蝦、貝類等食物中含有嘌呤，但痛風(fēng)是由于人體內(nèi)嘌呤代謝異常導(dǎo)致的，通風(fēng)病人在急性發(fā)作期一定要禁止食用一切肉類和含嘌呤高的食物，在緩解期可以定量食用魚肉類食物，但是一次不能吃太多。

3、肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者

三文魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，吃太多會(huì)加重肝、腎擔(dān)負(fù)，肝腎功能損害較嚴(yán)重的人最好不要吃三文魚。

如上所述，三文魚是一種非常營養(yǎng)美味的食物，不過更多人喜歡生吃三文魚，雖然生吃三文魚確實(shí)比熟三文魚更加鮮美嫩滑，但是生三文魚可能會(huì)有寄生蟲，所以還是不要吃太多哦！