除了豬肉之外，羊肉是人們食用的主要肉之一，羊肉的額肉質(zhì)比豬肉更為細(xì)嫩，并且它的額營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，且容易被身體吸收，受到很多人的追捧。但有人覺(jué)得羊肉是熱性食物，很容易上火，導(dǎo)致很多人不敢進(jìn)行食用。那事實(shí)是怎樣的呢？
羊肉是涼性還是熱性
從食性上來(lái)說(shuō),中醫(yī)上認(rèn)為,山羊肉是涼性的,而綿羊肉是熱性的。熱性的綿羊肉具有補(bǔ)養(yǎng)的作用,適合產(chǎn)婦、病人食用；涼性的山羊肉病人最好少吃,普通人吃了以后也要忌口,最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。
減肥可以吃羊肉嗎
減肥是可以食用羊肉的，不僅羊肉不會(huì)引起發(fā)胖，而且羊肉在一定程度上還會(huì)增加減肥的效果。說(shuō)羊肉可以減肥可能很多人都不相信，因?yàn)檠蛉庠谌藗兊挠^念里是屬于熱量比較高的肉食，但是經(jīng)過(guò)科學(xué)研究表明因?yàn)檠蛉庵械娜鈮A含量比較高，脂肪熔點(diǎn)高的原因已經(jīng)成了時(shí)下最流行的減肥食物。
為什么說(shuō)冬季吃羊肉最好
1、冬天的時(shí)候，血液循環(huán)比較緩慢，這時(shí)候就可以多吃寫(xiě)羊肉來(lái)促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝。
2、羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運(yùn)動(dòng)更合理。
3、冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，讓我們整個(gè)身體暖和起來(lái)，比其它的補(bǔ)品來(lái)得實(shí)際。
4、冬季常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護(hù)胃壁修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老作用。
哪些人不能吃羊肉
1、肝病患者不能吃羊肉
患肝病者，不宜食羊肉。比如已經(jīng)患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因?yàn)檠蛉飧蕼卮鬅幔^(guò)多食用可能會(huì)導(dǎo)致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白質(zhì)含量非常的豐富，一下大量攝入蛋白質(zhì)和脂肪，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，可能會(huì)導(dǎo)致發(fā)病。
2、感冒初期者不能吃羊肉
感冒初期的人不宜吃羊肉火鍋。羊肉性質(zhì)溫?zé)幔写笱a(bǔ)的作用，以感冒初期的患者為例，這時(shí)總吃羊肉火鍋不利于病情的發(fā)散，會(huì)導(dǎo)致病情遷延不愈。
3、痛風(fēng)病患不能吃羊肉
患有痛風(fēng)、尿酸偏高的，要少吃羊肉火鍋，最好不吃。因?yàn)檠蛉饣疱佒朽堰屎扛撸堰时蝗梭w吸收后進(jìn)入血液循環(huán)，經(jīng)過(guò)代謝之后會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引起關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。
4、孕婦不能大量吃羊肉
孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由于羊肉性溫產(chǎn)熱量。因此，對(duì)于孕婦來(lái)講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過(guò)多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。同時(shí)，孕婦吃羊肉的同時(shí)要注意適當(dāng)?shù)亩嗪人m當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧⑹卟说龋庋a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
5、小孩不能大量吃羊肉
小孩是純陽(yáng)之體，肝常有余，因此不適合多吃。羊肉溫?zé)岫?yáng)，小朋友進(jìn)補(bǔ)吃羊肉應(yīng)謹(jǐn)慎，小朋友的體質(zhì)特別容易燥，不適合進(jìn)補(bǔ)，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無(wú)論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。
6、熱性體質(zhì)及炎性患者不能吃羊肉
某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽(yáng)旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。如經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
綜上所述，我們經(jīng)常食用的羊肉多為熱性，所以羊肉是寒冷冬季最好的食材之一。很多人怕上火，這就非常考驗(yàn)人們的食材搭配了。與寒性食物合理搭配能夠起到綜合作用。
