老鼠瓜,可能大家都并不了解,因為生活中非常少見。老鼠瓜因為外形有點像老鼠的形狀而得名,同時它還有另一個動聽別稱叫變色瓜,顧名思義,這種瓜果有幾種不同的顏色,猶如瑪瑙,十分漂亮美觀。那么老鼠瓜要如何食用呢?下面小編為大家介紹它的吃法吧!

老鼠瓜怎么吃
1、把瓜切開,把瓤掏掉,切塊,順手切幾片姜備用,準(zhǔn)備好黃豆和蝦皮等
2、熱鍋,燒熱油,放黃豆翻炒,把黃豆稍微炒一下后放入瓜一起炒。
3、加入清水小半碗,煮開,蓋上鍋蓋燜煮一會兒。
4、瓜和鮮黃豆都很快熟的,不用燜太久,然后放點鹽和生抽,按自己的口味調(diào)味
5、撒上事先準(zhǔn)備好的蝦皮,翻炒均勻即可。

老鼠瓜可以生吃嗎
老鼠瓜一般用來炒菜吃,最好還是不要生吃吧!
老鼠瓜是一種非常新奇的瓜菜,特別適宜在科技園區(qū)和庭院種植,觀賞食用兼得。老鼠瓜適應(yīng)性強,對光照要求不嚴(yán),耐高溫,耐干旱,中國南北均可種植,每年2~6月均可播種,對土壤適應(yīng)性很廣,但以排水良好的沙壤土或粘壤土為宜。

孕婦可以吃老鼠瓜嗎
小編覺得還是吃正常一點的蔬菜吧,吃之前問醫(yī)師,個人體質(zhì)不同。
1、老鼠瓜也叫金芒果瓜、彩瓜,俗稱老鼠瓜,為葫蘆科一年生草本植物。
2、原產(chǎn)印度、馬來西亞一帶,觀賞食用兼得,株結(jié)瓜30-50個,單瓜重350-600克,幼瓜白帶綠花紋,遠(yuǎn)看如一只只老鼠,所以稱老鼠瓜。
3、有黃、橙、紅等色,紅色為成熟,剝開外皮,里面是一粒粒紅瑪瑙般的果實,入口滑嫩清爽,有補血健胃之作用。嫩瓜食用味道好,炒菜或做湯口味清香。
4、老鼠瓜是一種非常新奇的瓜菜,特別適宜在科技園區(qū)和庭院種植,觀賞食用兼得。

老鼠瓜的形態(tài)特征
老鼠瓜根系特別發(fā)達,蔓長6~8米,生長勢特別旺盛,葉深綠色,兩面密生茸毛,掌狀,葉脈放射狀。
雌雄同株異花,因此結(jié)瓜率特強,瓜型奇特,兩頭尖中段粗,瓜皮以白綠為主,間有綠色細(xì)條紋,果肉白色,單果重200~300克,嫩瓜食用味道好,炒菜或做湯,口味清香。留種成熟的種瓜色彩紅艷,經(jīng)久不落,非常美麗。
老鼠瓜產(chǎn)量奇高,單株可結(jié)果200~300個,種上2~3株全家食之不盡,結(jié)果期長達4~5個月。
老鼠瓜適應(yīng)性強,對光照要求不嚴(yán),耐高溫,耐干旱,中國南北均可種植,每年2~6月均可播種,對土壤適應(yīng)性很廣,但以排水良好的沙壤土或粘壤土為宜。需搭高架棚種植,畝栽300株,畝產(chǎn)萬斤以上。

老鼠瓜的主要價值
變色瓜觀賞食用兼得。單株結(jié)瓜30~50個,單瓜重350~600克,幼瓜白色帶綠花紋,非常漂亮,遠(yuǎn)看如一只只老鼠掛在藤上,故又名老鼠瓜。成熟瓜為紅色。嫩瓜做菜口味清香,成熟時剝開外皮,露出一粒粒似仙人瑪瑙的果實,入口滑嫩清甜,有補血、健胃、潤喉之功效。

綜上所述,老鼠瓜是一種新奇的瓜菜,不僅有很高的食用價值,同時種植在庭院還有一定的觀賞價值哦!不過小編認(rèn)為,老鼠瓜也不宜吃太多,平時還是多吃比較正常常見的營養(yǎng)蔬菜哦!