眾所周知，紅棗是非常營養且美味的食物，常用來補血養氣，對身體健康有極大的好處。黑棗可能很多人都并沒有吃過，其實黑棗也是一種十分營養且美味的食物哦！那么大家知道黑棗是怎么來的嗎？下面與小編一起來了解下吧！

黑棗是怎么加工出來的

一般指的黑棗是鮮棗的干制品，是用新鮮的棗子在棉籽油以及松巖水中煮熟，然后用煙火熏烤而成的。不僅味道甜爽，同時還營養豐富，其中含有大量的蛋白質、脂肪、糖類以及各種維生素。

一天吃幾個黑棗最好

其實，給出大致的限量也是毫無意義的。因為吃黑棗的時候，人們可以根據自己的情況來確定，吃一吃就知道多少黑棗是合適的了。選那些棗皮較軟的黑棗吃，好像就可以多吃幾粒。有些人每次都吃個痛快，四五十粒黑棗也不會出現明顯的胃腸不適。

黑棗如何挑選

1、看黑棗的外表，優質黑棗整體很飽滿，裂紋的地方也較少。大家在挑選的時候多挑選外皮光滑，沒有傷痕的就可以了。

2、看大棗的個頭，小的棗，吃起來沒有太多的果肉，味道也一般。而大個的棗，果肉很厚，很多，看起來也很胖。大家在挑選的時候多挑選大個的為主。

3、品嘗大棗的味道，大家買的時候可以先嘗一個。如果很甘甜，那么是很好的大棗了。太甜的大棗不建議大家購買，怕是添加了增加甜味的化學物質。一般甘甜的就可以了。

4、看黑棗的顏色，顏色要挑選很光亮的那種。顏色亮的棗一般都很甜，因為日曬很充足。如果現吃的話，味道很香醇。

5、看黑棗的手感，可以用手捏一下黑棗，如果感覺外皮很柔軟，而里面的果肉卻很飽滿，那么就是好黑棗了。

6、看大棗的新鮮程度，有的存放很久的大棗會有蟲子。大家在挑選的時候多看看大棗的兩端部分，看有沒有蟲子洞。如果很干凈，沒有蟲子洞，那么這樣的大棗是不錯的。

黑棗的忌宜人群

1、高血壓患者。黑棗中的礦物質含量相當豐富，尤其是鉀元素，這對于控制血壓和保持心臟健康起著非常重要的作用。專家推薦，人體每日攝入食鹽不應超過6克，但絕大多數人的攝入量都遠遠超過這一標準。這時，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出，同時鉀還具有軟化血管的作用，從而達到降低血壓的效果。高血壓患者若常食用黑棗，便可達到降低血壓的功效。

2、夜盲癥患者。用黑棗、青葙子、蜂蜜煎水喝下可治療夜盲癥。

3、便秘患者。黑棗富含膳食纖維。攝入膳食纖維可促進胃腸蠕動，同時增加消化液的分泌，起到良好的潤腸通便的作用。因此，便秘患者常食黑棗，可以起到軟便、通腸的功效。

通過以上內容，相信大家對黑棗有了一定的了解。黑棗別看黑黑的外表，其實味道非常美味，甜美香軟，深受吃貨們的喜愛，而且黑棗的營養價值也是極高的哦！