由于現(xiàn)實(shí)中有許多的水果以及植物都是由國外引進(jìn)的產(chǎn)品，所以會(huì)存在引進(jìn)的過程中可能會(huì)產(chǎn)生一些音譯的名字或者根據(jù)這種植物的特征進(jìn)行重新命名的情況。所以同一種東西有可能會(huì)有幾個(gè)不同的名字，其實(shí)鱷梨和牛油果就是屬于這種情況。

鱷梨和牛油果的區(qū)別是什么

鱷梨和牛油果其實(shí)就是同一種水果，只不過是稱呼不同而已，在國內(nèi)都稱它為牛油果，在國外的話更多是稱之為鱷梨，其實(shí)它還有其他名字，包括酪梨、樟梨、油梨和奶油果，原產(chǎn)于墨西哥、古巴、等中美洲地區(qū)，是一種熱帶水果哦。

鱷梨的營養(yǎng)價(jià)值

鱷梨的口感和奶油一樣綿軟，實(shí)際上它的脂肪含量也特別高，但鱷梨所含的脂肪主要成分是不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利于血脂肪的控制。也因?yàn)檫@些脂肪，使得鱷梨中的的維生素E與β胡蘿卜素含量比其它的水果高，也更好吸收，對人體健康十分有益。

另外，它含有11種維生素，以及14種氨基酸，并富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)元素和礦物質(zhì)，能夠全方位提供人體所需的各種營養(yǎng)。更好的是，鱷梨中還含有豐富的膳食纖維與鉀、鎂等礦物質(zhì)，幾乎概括了水果的所有優(yōu)點(diǎn)。而一般水果沒有的優(yōu)點(diǎn)鱷梨也有。

經(jīng)常吃鱷梨，能降低血液中膽固醇含量，預(yù)防心臟血管疾病的發(fā)生，是高血壓、冠心病患者的保健水果。另外，因?yàn)槔依娌缓欠郑悄虿∪艘部梢苑判氖秤谩?/p>

鱷梨的功效和作用

1、降低膽固醇

鱷梨含有大量油酸，這是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，從而達(dá)到降低膽固醇水平的目的。

2、美容護(hù)膚

鱷梨中含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)和30%珍貴植物油脂“油酸”，它的組成與天然皮脂膜結(jié)構(gòu)非常相似，親膚性很好，對于暴露在紫外線下的受損肌膚有瞬間填補(bǔ)、修護(hù)作用，能長時(shí)間鎖住細(xì)胞水分，深度滋潤肌膚。加之含有豐富的維生素E及胡蘿卜素等，因而護(hù)膚、防曬與保健的作用十分卓越。鱷梨還可以切開作為面膜來消除眼袋。

3、預(yù)防嬰兒血管畸形

食用鱷梨還能很好地補(bǔ)充葉酸。葉酸是一種十分重要的維生素，能夠預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，還能降低成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。

4、保護(hù)消化系統(tǒng)

鱷梨的纖維含量很高，因?yàn)榭扇芾w維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。

鱷梨的挑選方法

1、看顏色

買的時(shí)候別買太青的，中等顏色，然后放幾天顏色就會(huì)變深，等到變深色了之后就可以吃了。如果買了深色的，那么回家就盡快吃掉，也不能放太長時(shí)間。

2、看表皮

雖然鱷梨的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那種。但是挑選的時(shí)候也要注意看，有沒有破損，有沒有割裂的地方，都要看一些。

3、摸摸看

輕捏鱷梨表面，有彈性的為最佳。如果捏進(jìn)去了沒有彈出來，那就是老了的鱷梨。不新鮮的不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。

4、看果柄

鱷梨上邊有一個(gè)柄，如果撥開里面是黑的，那這個(gè)果子就不能選了，時(shí)間太長不新鮮。如果里面是黃色的，比較新鮮，這樣的果子可以選。

5、看整體

最后就是整體的檢查了，看表面有沒有腐爛變質(zhì)的位置，輕捏沒有大的坑，基本上可以確定是新鮮的鱷梨了，可以放心購買。

鱷梨和牛油果是同一種水果，所以我們無論是聽到鱷梨還是牛油果對應(yīng)的就是那一種水果，關(guān)于牛油果的一切的營養(yǎng)價(jià)值以及功效、和食用的方法等，對于鱷梨都是適用的。