青檸是一種熱帶水果，在我國(guó)沿海地區(qū)分布的比較多。青檸里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用之后有美容、纖體、促消化等好處。所以每年到了青檸上市的時(shí)候，都會(huì)吸引著很多人的購(gòu)買(mǎi)。不過(guò)關(guān)于青檸的吃法，大家都了解了嗎？

青檸怎么吃

1、炸青檸檬汁。把擰檬切小塊，放入榨汁機(jī)的內(nèi)桶里，加水，再放入適量白糖，炸汁，正宗的檸檬汁。少放點(diǎn)水，如果是夏天，還可以加點(diǎn)冰塊，很好喝的。

2、蜜漬青檸檬。用刀把檸檬切成薄片，放入一個(gè)罐頭瓶子里，倒入蜂蜜沒(méi)過(guò)青檸檬，蓋上蓋子，放入冰箱的冷藏室里保存，腌置一天就可以吃了。

3、青檸檬還可調(diào)味。檸檬的獨(dú)門(mén)功效就是酸。東南亞一帶做菜，如果需要酸味的話，他們是從來(lái)不用醋的，而是用擰檬汁，主要是嫌醋的揮發(fā)性味道不夠清新天然。檸檬的酸味，對(duì)魚(yú)類可以解腥，對(duì)肉類可使其松軟，搭配濃重的菜肴則可以消除過(guò)度油膩的口感。

常見(jiàn)青檸飲料的做法

做法一：

食材：白糖、新鮮青檸檬一個(gè)、冰塊。

做法：

1、倒一杯冷水，千萬(wàn)不要開(kāi)水，因?yàn)闀?huì)破壞檸檬的營(yíng)養(yǎng)。

2、倒入一勺白糖或冰糖，依個(gè)人口味而定。

3、把準(zhǔn)備好的檸檬的汁擠進(jìn)杯子里，最后加入冰塊就可以了。

做法二：

食材：紅茶、青檸、冰糖。

做法：

1、把青檸檬浸泡清洗后，去蒂切成薄片，然后，把紅茶1小袋、檸檬片、適量冰糖，全部放入帶蓋的杯子里。

2、用開(kāi)水沖泡，也可以放入鍋里煮制10分鐘，這樣味道會(huì)更濃，如果是夏天放入冰箱冰鎮(zhèn)以后，喝起來(lái)更爽。

青檸的食用禁忌

1、酸酸的青檸多食傷胃，易影響消化功能。還有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果較好。

2、如果想喝青檸水減肥，切忌多刷牙，免得檬檬汁酸性物質(zhì)殘留在牙齒，到時(shí)候變成全口蛀牙，可得不償失。

3、還有喝青檸水時(shí)最好與吃正餐至少隔半個(gè)小時(shí)，以免影響消化。

青檸怎么挑選

1、根據(jù)皮的厚薄，青檸也分厚皮和薄皮兩大類。青檸皮有澀味，但青檸的清香也在皮里，皮里的養(yǎng)生保健成分也不少。如果難以忍受澀味，可以選擇皮薄的品種。

2、挑選青檸的時(shí)候，要注意觀察果皮表面，形狀正常、表面光滑、色澤均勻的才是優(yōu)質(zhì)青檸;那種帶有斑點(diǎn)、瘡痂、畸形的果體，很可能受過(guò)病蟲(chóng)害或是外傷，不宜選購(gòu)。

3、有些青檸由于采摘晚了，或是存儲(chǔ)時(shí)間過(guò)久，會(huì)失水嚴(yán)重。有的青檸失水后外表能看出來(lái)，有的看不出，而且青檸一旦失水嚴(yán)重，苦澀味就會(huì)加劇，因此，在選購(gòu)青檸的時(shí)候，可以用手稍稍捏一下青檸，看看果肉的彈性，彈性不足的可能會(huì)存在失水的情況。

4、商場(chǎng)和超市等出售的青檸，基本都是經(jīng)過(guò)挑選的，個(gè)頭都差不多。而果農(nóng)挑出來(lái)賣的，或是自己去果園摘，則需要注意挑選個(gè)頭，盡量選擇中等以上個(gè)頭的，個(gè)頭偏小的過(guò)于苦澀不要選。

青檸的吃法很多，最常見(jiàn)的就是泡水喝，不過(guò)在泡的時(shí)候一定要注意水溫，溫水泡的相對(duì)于來(lái)說(shuō)酸味沒(méi)有那么明顯。青檸還可以和其它的食材搭配在一起食用，這個(gè)可以根據(jù)自己的喜好來(lái)決定。