說到椰子，相信大家都特別了解熟悉，雖然椰子屬于熱帶水果生活中并不常見，但是由椰子加工而成的椰子糖、椰子飲品、甜品等等隨處可見，椰香味濃郁，十分美味。那么大家知道椰奶與椰汁有什么不同嗎？下面小編為大家詳細分析兩者之間的區別吧！

椰奶和椰汁的區別是什么

1、椰子汁，其實就是椰子內的液體，不僅含有益維他命和礦物質， 更因富含鉀、錳和鎂元素倍受青睞。除此之外，它還富含維他命C、 核黃素、鈣、纖維素，而且鈉的含量非常高。

2、椰奶由椰肉制成，擁有奶油般醇厚的口感，富含鎂元素和磷元素等。 飲用椰奶能幫助預防骨質疏松、消炎，并促進維他命吸收。

3、椰子汁和椰奶之間的一個顯著區別在于：一杯椰奶含50 0卡路里熱量和50克脂肪。如果烹飪中想選用這種營養豐富、 口感香醇的椰奶，但又要注意避免過多飽和脂肪的攝入， 不妨選用低脂椰奶。而一杯椰子汁所含熱量僅有45卡路里， 可作富含鈉元素的運動飲料，更可較好地防止脫水。另外， 在制作冰沙、混合飲品和烹飪時，可適量選用椰奶，代替牛奶使用。

椰子汁和椰奶有很大不同，但只要用得好， 二者皆可被納入健康飲食計劃中來。

椰奶的營養價值

1、椰奶能補充營養

椰奶是一種營養豐富的健康飲品，人們飲用以后能吸收多種對人體有益的營養成分，特別是果糖、葡萄糖和維生素以及礦物質和多種氨基酸，它們都是椰奶中最重要的存在，也能是人體代謝時必須的營養成分，平時人們飲用椰奶，能補充營養，促進身體代謝，也能增強人們的身體素質。

2、椰奶能降血脂

椰奶中含有大量的脂肪酸，而且這些脂肪酸多是不飽和脂肪酸，它們進入人體以后可以分解人體內積存的膽固醇，也能抑制脂肪堆積，平時飲用以后可以軟化血管加快血液流動，對人類高發的高血脂和高血壓都有不錯的緩解作用。

3、椰奶能美容

美容也是椰奶的重要功效之一，椰奶中含有的維生素E和維生素C,都是天然的美容成切，能延緩皮膚衰老，另外椰奶中的油酸和脂肪權入多種甾醇類物質也可以直接作用于人類的皮膚，能促進皮膚細胞代謝與再生，也能淡化色斑，美白肌膚，經常喝椰奶能起到出色的美容作用，可以讓人們的皮膚變得越來越好。

椰汁的營養價值

一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。

椰汁的忌宜人群

椰汁性平、味甘，一般人皆可食用。

它尤其適合身體虛弱、四肢乏力、容易疲倦的人群，能夠幫助這類人群增強體力，使身體健康強壯起來。

需要注意的是，大便清瀉的人不宜食用椰汁。如果是患有病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管炎、哮喘、高血壓、糖尿病等疾病患者，也不宜食用椰子。

而如果是體內火氣旺盛的人群，需要注意控制下椰汁的攝入量，不宜多吃。

如上所述，相信大家對椰汁與椰奶的區別都有了一定的了解。其實不管是椰汁還是椰奶，都非常美味且營養，不過也不宜過多食用，同時外面購買的椰奶與椰汁很多都有添加防腐劑與食品添加劑，對于這種產品最好還是少吃哦！