黃金梨是梨子的一個(gè)品種，目前在市面上能市場看見它的身影。黃金梨的食用價(jià)值很高，吃起來的口感非常好，所以深受消費(fèi)者的喜歡。生活中還有一種叫做雪梨的梨子，兩者從外形上看比較類似，所以也常常被人們用來做比較。
黃金梨和雪梨的區(qū)別是什么
1、黃金梨，梨的一個(gè)品種，落葉喬木，由韓國園藝試驗(yàn)場羅州支場于二十世紀(jì)雜交育成的新品種，1984年定名。果實(shí)扁圓形，平均單果重350克，9月上旬成熟。成熟時(shí)果皮黃綠色，儲(chǔ)藏后變?yōu)榻瘘S色。果皮極潔凈，套袋時(shí)果皮成金黃色，呈透明狀。
2、雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。據(jù)《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利。”它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。
黃金梨的食用價(jià)值
1、潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌。黃金梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對(duì)喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。黃金梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯黃金梨汁，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。
2、保護(hù)肝臟、適合飲酒的人。黃金梨含有較多糖類和多種維生素，對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用，特別適合飲酒人士。
4、低血壓、養(yǎng)陰清熱。黃金梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些黃金梨汁大有益處。
5、有助腎臟排泄黃金梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。
6、促進(jìn)食欲，助消化黃金梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。
黃金梨的禁忌
1、脾胃虛寒、畏冷著應(yīng)少吃，因?yàn)辄S金梨乃偏寒性食物，多吃傷脾胃。
2、胃酸多者，不可以多吃，因?yàn)辄S金梨的果酸多，果酸多雖易消化，可胃酸多者多吃易傷胃。
3、夜尿頻者，睡前不宜吃黃金梨，因?yàn)辄S金梨有利尿的功效。
4、血虛、腹瀉、畏寒、手腳發(fā)冷的人不可多吃黃金梨，對(duì)于這些人來說，黃金梨子最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
黃金梨怎么挑選
1、挑選黃金梨子的時(shí)候，其次要看黃金梨子的新鮮程度，這就要看黃金梨子從樹上摘下來的時(shí)候留下的那個(gè)小的像樹枝一樣的把兒，看那個(gè)把兒是什么顏色的，如果是綠色，就說明這個(gè)黃金梨子非常新鮮，是剛從樹上摘下來不久的，買回去保準(zhǔn)沒錯(cuò)。反之，如果黃金梨子的把兒是褐色的或是長霉的，那就不能要了，因?yàn)榉诺臅r(shí)間太長了，吃下去后影響我們的健康。
2、買的時(shí)候，還有看黃金梨子通身有沒有損傷，如果有傷痕，最好不要，或者用手輕輕地按一下，如果黃金梨子發(fā)軟的也不能要，還有的上面有蟲眼，都要排除掉，黃金梨子有傷痕的，雖然當(dāng)時(shí)看著沒有什么，但回到家里放上兩天以后，傷痕就會(huì)慢慢變色，很影響食欲。
其實(shí)只要對(duì)黃金梨和雪梨熟悉了之后，還是很好將它們區(qū)分開來的。適量的食用一些黃金梨有潤肺、止咳、降血壓等好處。但是黃金梨是寒性的水果，所以在吃的時(shí)候一定要注意量，脾胃虛寒的人不宜過多食用。
