近年來有關猴頭菇的產品層出不窮，猴頭菇也逐漸在人們心中從陌生轉為熟悉，猴頭菇餅干作為眾多猴頭菇系類產品的一種，受到廣告的不斷吹捧，使得越來越多的廠商加入到猴頭菇餅干的生產中來。

猴頭菇餅干有幾個牌子

當前市場上猴頭菇餅干的品牌大約有25個，其中比較有名的有樂吧猴頭菇餅干、將瓠子能夠猴頭菇餅干、吉人A加價猴頭菇餅干、中膳堂猴頭菇餅干慕絲妮猴頭菇餅干等等。

猴頭菇餅干哪個牌子好吃

在眾多猴頭菇餅干的平拍中，其中江中猴頭菇餅干、蘇農猴頭菇餅干和中膳堂猴頭菇餅干是口碑比較好的。但是由于每個人的口味都不同，所以想要尋找自己心目中最好吃的猴頭菇餅干仍舊需要大家親自實踐。

猴頭菇的營養價值

猴頭菌的營養成分很高，每百克含蛋白質26、3克，是香菇的二倍。另外，猴頭菇中氨基酸的含量更是非常豐富的，并且含有八種我們人體所需要的氨基酸哦，可見猴頭菇這種食物對于我們人體的健康是非常的重要的。每百克猴頭含脂肪4、2克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽。猴頭菇有增進食欲，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。

猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。并且猴頭菇中不飽和脂肪酸的含量也是非常高的，經常食用猴頭菇可以很好的攝入不飽和脂肪酸，能降起到非常不錯的低血膽固醇和甘油三酯的作用哦，調節血脂，利于血液循環，是心血管患者的理想食品。

猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，這些營養物質能夠幫助我們促進消化，預防很多的病癥哦，所以經常吃一些猴頭菇是很不錯的選擇。

猴頭菇餅干的制作方法

材料：低筋面粉、猴頭菇、糖粉、黃油、雞蛋

做法：

1、黃油軟化后加入糖粉，打蛋器低速打發至黃油發白呈羽毛狀，分三次加入蛋液，每次都要攪拌到蛋液完全吸收再加下一次，蛋液全部加入再攪拌一會兒，讓黃油蓬松。

2、篩入低筋粉，稍稍微拌一下加入猴頭菇粉，輕輕揉成面團，裝入保鮮袋搟成厚度3毫米的大片。

3、用模具切片，放入烤盤，烤箱160度預熱5分鐘，放中層，開啟熱風循環，烤12分鐘。

4、烤好的猴頭菇餅干，曲奇餅干的配方，自然比買的還好吃。猴頭菇粉的含量也不低。

小貼士：

1、打發黃油的時候，全蛋液分三次加入，打均勻一次再添加下一次哦！

2、趕餅皮記得撒淀粉防粘哦！容易出模。

4、擺盤要留一厘米左右的距離哦！

5、猴頭菇不宜過多，建議我這個配方最多放50克粉。

6、去苦味兒小竅門，用溫淘米水浸泡兩小時，再擠干水分，反復沖洗幾次，去掉根蒂最佳！可以去掉苦澀味！北方的冬季如果想做此款餅干，可以提前一晚泡好，分小塊放暖氣上烘干一宿，第二天打粉就好啦！

猴頭菇餅干種類繁多，由于每個人的口感和習慣都不一樣，所以不同的人會對不同品牌的 猴頭菇餅干產生不同的認知，不過受到絕大多數人歡迎的產品，絕對是不錯的產品，所以大家不妨多多觀察一下網上的評價。