蔥是我們常吃的蔬菜，一般用于調(diào)味去腥，且具有比較高的營養(yǎng)價(jià)值，尤其蔥白還具有非常好的藥用價(jià)值，對于風(fēng)寒感冒有很好的療效。那么選取蔥白到底使用大蔥還是小蔥呢？下面和小編一起去看看吧！

蔥白是大蔥還是小蔥

無論是大蔥或者是小蔥，白色的部分就是蔥白，在很多疾病的治療中，蔥白都有很不錯的功效，在出現(xiàn)諸如感冒的時(shí)候，就可以完全不必使用藥物，采用蔥白進(jìn)行很好的治療。

蔥白煮水用大蔥還是小蔥

蔥白煮水大蔥小蔥都是可以的，這兩種都是有效果的。蔥白又稱蔥莖白、蔥白頭，是蔥根部的鱗莖。蔥是大部分菜肴不可缺少的調(diào)料。不過蔥除了是菜肴的一部分之外，蔥根部分的蔥白卻有另外的價(jià)值，那就是具有一定的食療作用，比如放蔥白到水里去煮喝下去之后，對治療感冒有一定的療效。

那么，煮蔥白水方法是將帶須的小蔥蔥白洗干凈，切段，放在小鍋里煮，一天喝300毫升就行，專治不發(fā)燒的初期傷風(fēng)感冒。

蔥白，性溫，味辛，具有調(diào)節(jié)體溫、使汗腺的排汗工作正常的作用，并可減少和預(yù)防傷風(fēng)感冒的發(fā)生。蔥白煮水預(yù)防風(fēng)寒型傷風(fēng)感冒，孩子、成人、老人皆適用。除了煮水外，用蔥白3~5段，同大米煮成稀薄粥，食用也有相同功效。

把根部白色和根須剪下洗凈，大約10個(gè)蔥頭煮200ML水，用蔥水泡奶，對感冒初期和預(yù)防感冒效果不錯。

注意事項(xiàng)：1、注意此法一般用于治風(fēng)寒感冒(可百度下風(fēng)寒和風(fēng)熱感冒的區(qū)別)。不是所有的感冒都適用哦。2、注意本湯不能取代藥物，如果感冒特別嚴(yán)重的話還是建議就醫(yī)。雖然本人在感冒初期用此法屢試不爽。

蔥白水怎么煮

蔥是我們制作菜肴當(dāng)中不可缺少的調(diào)料，蔥還有更重要的價(jià)值就是治療感冒。治療感冒最關(guān)鍵的就是蔥根部的蔥白，利用蔥白煮水來喝，對感冒的治療非常有效。那蔥白水怎么煮?

連須蔥白3~5根，將洗凈的連須蔥白切段，入砂鍋中煎熬10分鐘左右趁熱服用。功效:蔥白性溫，能發(fā)汗解表、散寒解毒，可用于抑制病毒，預(yù)防呼吸道感染。

蔥白，性溫，味辛，具有調(diào)節(jié)體溫、使汗腺的排汗工作正常的作用，并可減少和預(yù)防傷風(fēng)感冒的發(fā)生;蔥白煮水預(yù)防風(fēng)寒型傷風(fēng)感冒，孩子、成人、老人皆適用;除了煮水外，用蔥白3~5段，同大米煮成稀薄粥，食用也有相同功效。

蔥白水的煮法非常簡單，不過，最關(guān)鍵的就是要蔥白與蔥須一起煮，而且在選擇蔥的時(shí)候，選擇大蔥煮出的效果是最好的。

蔥白的功效作用

蔥白不僅僅是一種食材，也是一種中藥，有著很好的藥用價(jià)值。它的功效作用想必很多人都不是很清楚，那就跟隨小編一起看看吧。

《本草綱目》中就對蔥白的功效作用有過記載：“蔥，所治之癥，多屬太陰、陽明，皆取其發(fā)散通氣之功。通氣故能解毒及理血病。氣者，血之帥也，氣通則血活矣。”蔥白味辛，性溫。具有發(fā)汗解表，通達(dá)陽氣的功效。主要用于外感風(fēng)寒，陰寒內(nèi)盛，格陽于外，脈微，厥逆，腹瀉，外敷治療瘡癰疔毒。

同時(shí)與其他藥材一起服用，還有意想不到的功效。

1、與附子、干姜等同用，可用于陰盛格陽，厥逆脈微，面赤，下利，腹痛等癥。

2、與麻黃、桂枝、羌活等同用，可用于風(fēng)寒感冒較甚者。

通過以上內(nèi)容，相信大家對蔥有了更深入的了解。不管大蔥還是小蔥，白色部分都稱為蔥白，對治療感冒都有比較好的效果，若是出現(xiàn)感冒癥狀，先不要用藥物，可以試試蔥白煮水食療方法，說不定效果會更好呢！