蘿卜是的外形非常可愛,胖胖的,頭頂還長這草呢!是生活中食用率比較高的一種家常菜。它的品種也是非常多的,紅蘿卜、胡蘿卜、綠蘿卜都是它的品種。但是很多地方都會把紅蘿卜和胡蘿卜分不清楚,認為兩種就是一樣的,真相確實如此嗎?

紅蘿卜是胡蘿卜嗎
紅蘿卜有兩種,一種是紅皮的蘿卜,一種是胡蘿卜的別稱。因諧音相近,紅蘿卜易被誤聽為胡蘿卜。紅蘿卜與胡蘿卜有著內在和外在的巨大差別,營養價值和藥用功效也有著很多不同。

紅蘿卜和胡蘿卜的區別是什么
1、紅蘿卜及紅蘿卜花東北紅蘿卜是蘿卜的一種,為“十字花科蘿卜屬” ,又名萊服,一、二年生草本,根肉質,球形、根皮紅色、根肉白色。原產于我國,各地均有栽培,東北是我國紅蘿卜主要產區,因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值,大紅蘿卜帶皮生吃營養更豐富。

2、胡蘿卜是“傘形科胡蘿卜屬”二年生草本植物,又名甘荀,它原產于亞洲西南部,最早演化地為阿富汗,我國各地均有栽培。胡蘿卜富含胡蘿卜素,是天然的抗氧化劑。胡蘿卜熟吃營養才會發揮出來,紅蘿卜好處還真的多,要是我們能夠將它的功能全部發揮出來,那就更大了。

紅蘿卜的功效作用
1、排毒美容。《本草經疏》記載:“萊菔根利大小便”、“制面毒”。現代科學表明:紅蘿卜內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質,有助于體內廢物的排出,對便秘和青春痘都有很好的治療作用。
2、補血。紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原,可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質量,對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵,有助于補血,其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高40%,比青蘿卜高75%。
3、減肥。紅蘿卜內含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之分解后為人體充分吸收和利用,所以紅蘿卜是一種相當不錯的減肥食品。
4、抗癌。紅蘿卜的成分中還有一種元素,叫蘿卜硫素,它是一種生物活性化合物。蘿卜硫素是所有天然抗癌物質里抗癌最好的一種元素。

胡蘿卜的營養價值
1、β胡蘿卜素在人體中化轉化為維生素A,再加上胡蘿卜原本就擁有的維生素A,這兩種營養素能夠增強上皮組織的完整與生長,促進膠原細胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚干裂。
2、研究顯示當體內的胡蘿卜素不足時,呼吸器官如支氣管等部位的黏膜會變得較脆弱,容易罹患感冒。
3、荷蘭曾針對胡蘿卜做研究,發現β胡蘿卜素能降低中老年人罹患心臟病的機會,近年來也有研究報告幫助茄紅素預防心血管疾病的良好功效。
4、其實每一種蔬果中多少都包含一些纖維質,所以都具有預防便秘的效果,胡蘿卜也不例外。如果你不喜歡胡蘿卜的味道,加蜂蜜或其他蔬果打成的綜合果汁,可以減少它的味道。
5、胡蘿卜中的維生素B群,讓它具有減壓、恢復疲勞,還能促進新陳代謝,為你的減重計劃加分。

紅蘿卜里面包含了胡蘿卜,所以說胡蘿卜是紅蘿卜的一個品種而已,但是兩者是有一定的區別的。所以大家以后在購買的時候可千萬不要把它們搞混淆了,要學會分辨開來,以免鬧出了笑話。