山藥粉一度非常的熱銷，很多人都慕名而去購買回來養(yǎng)生保健。不少人買回去的山藥粉發(fā)現(xiàn)都會(huì)有點(diǎn)酸酸的味道，有的甚至特別的酸。那么山藥粉真是酸的還是過期了？哪些人最適合吃山藥粉？

山藥粉是酸的嗎

山藥粉有點(diǎn)微酸是正常的。有些山藥粉發(fā)酸則是因?yàn)樽冑|(zhì)，由于山藥粉的主要成分是淀粉，在一定溫度和濕度的作用下，必然會(huì)產(chǎn)生一定的微酸味。所以口感酸澀的山藥粉盡量不要食用。

山藥粉適合哪類人群食用

1、老年心腦血管病患者：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，取得益志安神，延年益壽的功效。

2、腹瀉小兒：每年8―12月是小兒腹瀉的多發(fā)季節(jié)，用山藥粉治療腹瀉，比較容易被接受。具體做法為：將山藥粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天喂食2-3次即可。

3、易患感冒的老人：山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋冬季應(yīng)該適度增加山藥的攝入量?？梢杂蒙剿幏叟c大米、小米、大棗一起煮粥食用。

4、消化不良者：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

5、男女腎虧：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

6、手腳發(fā)涼的女性：中醫(yī)認(rèn)為，手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合手腳發(fā)涼癥患者。

7、“老胃病”復(fù)發(fā)的患者：在“老胃病”病人中，有相當(dāng)多屬于潰瘍病，而秋冬季是潰瘍病容易發(fā)生或復(fù)發(fā)的季節(jié)?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，山藥中所含尿囊素有助于胃黏膜的修復(fù)。

8、治糖尿?。荷剿幒械酿ひ旱鞍?，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

9、肝昏迷者：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可用來抗肝昏迷。

山藥粉有哪些作用

1、延年益壽

山藥粉含有大量的蛋白質(zhì)、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，有益志安神、延年益壽的功效。

2、降糖降壓

山藥粉具有降低血糖的作用，是糖尿病患者理想的食療藥品。山藥粉能防止心血管系統(tǒng)脂肪沉淀，保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積。

3、補(bǔ)氣益肺

用于氣虛咳嗽，咳喘等癥。

4、強(qiáng)身益腎

山藥粉還具有滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效，起到強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。

5、健脾養(yǎng)胃

用于脾虛泄瀉，小便頻數(shù)，消化不良等癥。還能有助于胃腸的消化吸收。對(duì)慢性食管炎、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性胰腺炎以及小腸吸收功能不良等癥者有很好的輔助治療作用。

山藥粉有哪些副作用

山藥粉本身雖然很溫和，但是因?yàn)楹写菩约に?，如果食用過量，可能過度刺激荷爾蒙，造成子宮內(nèi)膜增生，會(huì)出現(xiàn)生理期不順、經(jīng)血不止和經(jīng)痛等癥狀。同時(shí)，感冒，溫?zé)?，?shí)邪及腸胃積滯者忌用。

如上所述，在外面購買的山藥粉會(huì)添加一些食品添加劑在里面，所有大部分山藥粉會(huì)有點(diǎn)微酸，但并不會(huì)很算，如果購買到特別酸的山藥粉只能說明山藥粉過期變質(zhì)了。山藥粉如果沒節(jié)制的吃太多，會(huì)產(chǎn)生許多副作用，所以一定要適可而止！