人參果是一種水果，很多人都特別喜歡吃，不僅因為它的味道甜美，而且還因為人參果的營養價值非常的高，具有非常好的保健養生效果。那么人參果如何吃？吃人參果的時候要不要去掉皮吃？

人參果的皮可以吃嗎

可吃可不吃。人參果去皮之后口感會比較好，削了皮的人參果吃起來比較甜，但是如果不去皮吃的話味道會有點不一樣。

當然了，如果覺得人參果連皮一起吃更好吃的話，也可以直接洗凈了吃。注意一定要洗凈哦，避免殘留的農藥或者是其他細菌也隨之進入到我們的腸胃中。如果覺得人參果連皮一起吃更好吃的話，也可以直接洗凈了吃

人參果的外形就和人類的心臟很像，吃起來是特別脆的，果汁也特別的多，也沒有核，所以說平時只要對人參果稍作清洗就可以吃了，同時人參果吃起來也不酸，也不澀，特別受歡迎。人參果有很高的蛋白質，可是脂肪卻特別低，也很低糖，維生素和礦物質都特別的豐富，有很強的作用，特別適合一些有糖尿病的老年人食用。

人參果除了維生素的含量比較高外，保健的效果也比較好，同時還有預防腫瘤的效果，所以經常吃人參果對我們人體還是有好處的。需要注意的是千萬不要把珍貴的皮給去了。

人參果皮的功效

1、護血管

人參果皮中有豐富的黃銅和不飽和脂肪酸，能夠對人體血液進行調節疏通能力，尤其是黃銅含量可以直接針對人體血液中有害自由基進行抵御，從而防止血液中的細胞氧化，恢復血液細胞健康。血液細胞健康，帶動血管內血液流速加快，軟化血管，加速血液代謝系統，緩解各類血管疾病。

2、改善糖尿病

人參果皮中維生素含量極高，在SOD，黃銅等成分的共同作用下，能夠起到穩定血糖，降低血糖的功效，適合血糖高的人作為日常補充營養的水果來吃。

3、美白護膚

人參果皮其實是擁有維生素C之王這個名號的高營養水果，簡單的幾棵人參果皮就能補充人體一天所需的所有維生素C含量。人參果皮除了維生素C含量高，其微量元素，亞由素，黃銅這類的成分也遠遠高于很多別的水果，例如獼猴桃，櫻桃等水果。

人參果的食用方法

1、生吃，當做水果鮮食。味道鮮甜，有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。

2、人參果炒肉片：人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片。油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

3、涼拌人參果：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中.加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

4、蒸人參果：即將人參果洗凈.縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片，然后食之。

5、蔬菜與零食：作為蔬菜，還可炸、燜、燉等。深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

6、充分成熟的人參果洗凈切片裝進盤里，加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水，再加入適量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌勻，這樣也很好吃。

吃人參果的注意事項

1、注意少吃高糖的人參果，而選用低糖的。因為普通的人參果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品種人參果，其含糖可高達6%-9%。

2、人參果果肉比較硬，不適合小寶寶食用。

原來人參果的皮吃了還有這么多好吃！人參果的皮雖然可以吃，但在種植的時候會留有農藥殘留物在上面，所以喜歡連皮吃的朋友們一定要清洗干凈在吃，實在不放心的話，削掉皮吃味道也很甜美哦！