因?yàn)榇蟊妼?duì)牛蛙的喜愛(ài)，一度讓牛蛙成為各家飯店的招牌菜，這也促進(jìn)了牛蛙市場(chǎng)的發(fā)展，所以就有很多人對(duì)養(yǎng)殖牛蛙抱有濃厚的興趣，也在漸漸開(kāi)始了解牛蛙的養(yǎng)殖技術(shù)。那么，牛蛙是吃什么的呢？相信大家都不是很清楚吧，一起來(lái)看看吧：
牛蛙吃什么食物？
以動(dòng)物性飼料為主，活的小昆蟲最喜歡。在不同的發(fā)育階段，食性也不盡相同。蝌蚪期可喂以蛋黃、血粉、角粉等，也可用豆?jié){、麩皮、面粉等。幼蛙及成蛙的食物范圍包括：環(huán)節(jié)動(dòng)物，如蚯蚓；節(jié)肢動(dòng)物，如甲殼類蝦；軟體動(dòng)物，如螺、蚌；魚類、兩棲類、爬行類的幼體及哺乳類的內(nèi)臟等。牛蛙生性貪婪，生長(zhǎng)季節(jié)食量較大。
用餌料盤喂食時(shí)，成群爭(zhēng)搶上盤，體弱、個(gè)小的往往被擠出盤外。牛蛙的最大胃容可達(dá)空胃容的l0倍。6～8月是攝食旺季，每月每只平均攝食160g人工飼料。平均每天食5克為宜。牛蛙生性兇殘，經(jīng)常發(fā)生大蛙吃小蛙的現(xiàn)象。囚此，人工養(yǎng)殖牛蛙要大小分養(yǎng)，盡量避免其同類相殘。牛蛙能吃也耐饑。在食物極度缺乏時(shí)，牛蛙的新陳代謝水平會(huì)自然降低。在低溫冬眠期，牛蛙可以承受4個(gè)月至1年的饑餓，體重大幅度減輕。
牛蛙動(dòng)物性飼料養(yǎng)殖
1、養(yǎng)殖蚯蚓：在牛蛙池內(nèi)的陸地，投入牛糞、爛水果、洗米水等，與土拌和，放進(jìn)種蚯蚓，讓其繁殖。經(jīng)一段時(shí)間養(yǎng)殖后，晚間蚯蚓出土活動(dòng)，便可被牛蛙捕食。也可利用零星荒地，施足牛糞等以培養(yǎng)蚯蚓，每平方米可產(chǎn)成蚓5～7公斤。
2、燈光誘蟲：在蛙池食臺(tái)上方，離水面23厘米處，吊掛30瓦的黑光燈或紫光燈，可誘落昆蟲、飛虱等，晚上牛蛙會(huì)聚集燈下捕食。此法在5～9月份效果最好，開(kāi)燈應(yīng)在太陽(yáng)下山后至上半夜，下半夜多露水，昆蟲少，應(yīng)關(guān)燈節(jié)省用電。
3、養(yǎng)殖福壽螺：利用零星溝塘或建小池，也可在蛙池水中繁殖、養(yǎng)殖，在高溫季節(jié)每5～10天產(chǎn)一桃紅色卵塊，每一卵塊有卵1000粒左右，卵破膜孵出小螺便作牛蛙飼料。
4、養(yǎng)蠶：利用房前屋后種桑養(yǎng)蠶，蠶生長(zhǎng)快，一生只需20天左右，幼蠶可用來(lái)喂幼蛙，長(zhǎng)到4.5～5齡，可用來(lái)喂成蛙。
5、飼養(yǎng)黃粉蟲：黃粉蟲是牛蛙的最好飼料，易飼養(yǎng)，只需麥麩和青菜葉即可飼喂。但蟲子生長(zhǎng)慢，必須擴(kuò)大飼養(yǎng)量，方能保證飼料供應(yīng)。
6、誘蠅育蛆：在牛蛙養(yǎng)殖池上方30厘米處吊掛大口盆、托盤等，內(nèi)放誘餌如廢畜肉、魚內(nèi)臟等誘蠅育蛆，當(dāng)蠅蛆爬離盆口掉入水中，便成了蛙的佳肴。也可建一小池，在池內(nèi)放入豆腐渣，再投入洗米水等，在池面上加蓋，過(guò)若干天蛆蟲育成，就可投喂牛蛙。
7、培養(yǎng)水蚤：水蚤俗稱“紅蟲”、“魚蟲”，是小蝌蚪的理想飼料。先將培養(yǎng)池中的水排干，清池消毒后，每平方米池內(nèi)撒干雞糞、豆腐渣等各1千克(或其它畜禽肥料)，最好經(jīng)日光曝曬一周后，灌水40厘米，并放入水蚤種源，幾天后池水變綠，兩周后池水中即可繁殖出大量水蚤。
8、利用下腳料：將肉聯(lián)廠、飯店屠宰下腳料消毒干凈、搗細(xì)，拌入混合飼料投喂。有繅絲廠的地方，可用蠶蛹作飼料，還可購(gòu)買豬肺、牛肺，切碎投喂。
9、捕捉小魚蝦：地處河道、湖泊或魚池附近的養(yǎng)殖點(diǎn)，可經(jīng)常捕捉野雜魚、小蝦作飼料。
怎樣養(yǎng)殖牛蛙？
一、廠址的選擇。牛蛙場(chǎng)的水源以江、河、湖泊或水庫(kù)的水最為理想。水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)可參照漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)，一般水溶氧量應(yīng)在3.5毫克/升以上，pH值在6.5-8之間，透明度在25-30厘米，鹽度不高于0.2%。此外，未受污染的電廠余熱水、地下溫泉水、深井水等也可用來(lái)養(yǎng)殖牛蛙。養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)建在暴雨澇不淹、干旱時(shí)能及時(shí)獲得供水的地方。
由于牛蛙喜歡溫暖、潮濕、安靜的生活環(huán)境，牛蛙場(chǎng)最好建在平坦開(kāi)闊、向東南的斜坡地上，蛙池東西走向，使得秋天、冬天和春天光照時(shí)間長(zhǎng)，夏天有東南風(fēng)，環(huán)境冬暖夏涼。此外，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)遠(yuǎn)離公路、工廠、居住區(qū)等嘈雜的地區(qū)。
二、水泥池建造方式。根據(jù)餌料臺(tái)的設(shè)置，水泥池的建造可分為以下兩種方式。
水泥池底作餌料臺(tái)。蛙池四周用磚塊或石頭砌成，內(nèi)壁四周涂有水泥。池深80厘米，長(zhǎng)4米，寬3米。池底成斜坡型，池底建一高約5厘米的梯形餌料臺(tái)。池底最低處設(shè)排水管，餌料臺(tái)處設(shè)入水口。池水高度控制在10-20厘米。
以木框作邊、篩網(wǎng)為底作餌料臺(tái)。后一種水泥池與前一種在外觀及面積上較為相似，但在整體設(shè)置上有所不同。其底為平面底，池深度為120厘米左右，蝌蚪期水深為60厘米，中成蛙期水深為30厘米左右。餌料臺(tái)用篩網(wǎng)制成，以木框?yàn)檫叀３刂型ǔ＿€設(shè)有泡沫等漂浮物供蛙棲息。
牛蛙養(yǎng)殖的疾病防治
1、車輪蟲病該病是由原生動(dòng)物車輪蟲所引起。常在密度過(guò)大、蝌蚪發(fā)育緩慢的池中發(fā)生,患病蝌蚪全身布滿車輪蟲,肉眼觀察,蝌蚪尾部發(fā)白,常浮于水面。
防治方法：
一是減少放養(yǎng)密度,擴(kuò)大蝌蚪活動(dòng)的水體;
二是用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(5:2),全池潑灑,使池水濃度達(dá)1.4ppm。
2、氣泡病患該病的蝌蚪,身體膨脹,失去平衡能力,在水面仰游,解剖可見(jiàn)腸內(nèi)充滿氣體。防治方法,一是高溫期間每隔2～3天加新水一次,可搭棚遮蔭降溫;二是撈出患病蝌蚪放于較清涼的水中,用20%的硫酸鎂液澆灑,1～2天后再入放蝌蚪池。
3、腸胃炎病該病是由細(xì)菌性或消化不良所引起的。該病發(fā)生快,危害大。蝌蚪腸胃發(fā)炎充血,肛門四周紅腫;幼蛙或成蛙肌體酸軟,無(wú)力跳動(dòng),可造成死亡。
防治方法：
一是放養(yǎng)前蝌蚪池作好清塘消毒工作,每畝用生石灰75公斤;
二是飼料的原料要好,不喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料;
三是每日清掃餌料臺(tái)的殘餌,并刷洗餌料臺(tái);
四是除保持水質(zhì)清新外,每周全池潑灑一次漂白粉,使池水漂白粉含量為1～2ppm;五是患病時(shí),可用0.05～0.01%的食鹽水浸泡。
4、紅腿病該病多發(fā)生于密度過(guò)大、水質(zhì)差的池塘中。患病牛蛙大腿腹部與前肢之間的皮膚發(fā)紅,后肢無(wú)力,頭部伏地,不吃不動(dòng),3～4月后死亡,是牛蛙養(yǎng)殖中最常見(jiàn)最危險(xiǎn)的疾病。
防治方法：一是養(yǎng)蛙池定期進(jìn)行消毒,以改善水質(zhì)，定期用生石灰或漂白粉進(jìn)行水體消毒，保持水質(zhì)清潔，適當(dāng)減少養(yǎng)殖密度，及時(shí)將病蛙隔離治療。二是病蛙用20%磺胺脒溶液浸泡24小時(shí)，或用2～5%的食鹽水浸泡病蛙15分鐘，每天一次，連續(xù)3天，可以治愈。
從上面可以看出來(lái)，牛蛙的食性是挺廣的，但是都是以動(dòng)物性飼料為主。養(yǎng)殖牛蛙時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)所的選擇尤為重要，因?yàn)榕Ｍ軐?duì)環(huán)境的要求還是很嚴(yán)格的，如果地址沒(méi)選擇好，很可能會(huì)影響牛蛙的生長(zhǎng)效率。
