鯽魚湯對身體是有好處的，鯽魚價格實惠，是老百姓都能喝的起的營養湯。鯽魚肉也是很鮮美的，而鯽魚湯的做法又很多樣，且烹飪起來簡單，容易上手。大家可以每周來一頓不一樣的鯽魚湯，是不是成就感爆棚呢？下面隨著小編一起來看看鯽魚湯的做法吧！

鯽魚湯下奶嗎？

鯽魚湯是可以下奶的，很多產婦，寶寶還沒有滿月，就沒有奶水給寶寶吃了，如果孩子又不吃奶粉，這些毫無經驗的新媽媽都會很著急，那么，產后如何催奶呢？有些老人可能就會將經驗傳授給她們，“熬點鯽魚湯吧，鯽魚湯最催奶了！”

下奶鯽魚湯的做法

鯽魚豆腐下奶湯

材料：鯽魚、香菜、油、鹽、豆腐、蔥、姜末、醋

做法：1、鯽魚除去內臟，清洗干凈，如果鯽魚較大，可將魚切成4cm長的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。

2、中火加熱鍋中的油，將魚放入鍋中煎2分鐘，加入蔥、姜末煸一下，隨后加入800ml水，水開后，加入醋，再轉小火煮制10分鐘。

3、將豆腐丁放入鍋中，再煮10分鐘，至湯色轉白后，調入鹽。將湯盛入大碗中，上面撒上香菜段即可。

清燉鯽魚湯

材料：鯽魚300克、油、姜、鹽、胡椒粉、蔥花、料酒

做法：1、 鯽魚去鱗、內臟后洗凈瀝干水。

2、 鍋燒熱后，先用生姜片涂抹鍋底，這樣煎魚時不太容易粘底，待油燒至七成熱，將魚放入，煎至兩邊金黃，灑適量料酒(可解魚腥味，湯會變得更香)，加入清水燒開，用中火煮燉至湯呈濃白色，加鹽、胡椒粉、蔥花調味即可。

木瓜鯽魚湯

材料：鯽魚、料酒、鹽、木瓜、姜

做法：1、木瓜去皮去籽，洗凈切丁。

2、鯽魚刮鱗去鰓去鰭去尾去內臟，洗凈。

3、起油鍋，入鯽魚煎至兩面金黃。

4、砂鍋加水燒開，放入鯽魚、姜、料酒，中小火燜煮25分鐘左右。

5、再放木瓜繼續煮15分鐘左右，然后放適量鹽調味即可。

鯽魚的營養價值

1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。

3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產婦食用。

鯽魚湯的適宜人群

1、適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用；

2、適宜孕婦產后乳汁缺少之人食用；

3、適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；

4、適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用；

5、適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用。

食用鯽魚的注意事項

1、鯽魚與野雞肉相克 《本草綱目》中記載：“鯽魚同豬肝、雞肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生癰疽。”一般而言，魚類與禽類大多不宜共食，主要因其生化反應復雜，機理見前述“雞肉與鯉魚”條。

2、鯽魚的時候不能再吃蜂蜜了。這兩者一起吃的話，會引起中毒現象的，萬一我們不小心吃了，可以用黑豆、甘草進行解毒的。

3、參與鯽魚相克 沙參具有養胃生津、潤肺止咳等作用，可用于肺熱燥咳、虛癆久咳、陰虛肺熱、熱病傷津、舌干口渴、內熱消渴等病癥。服用沙參時，不宜同時食用鯽魚，同食會引起不良反應。

4、山藥與鯽魚相克 山藥具有補益脾胃、益肺滋腎等功效，可用于治療脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、消渴、遺精、帶下、小便頻數等癥。服用山藥時，不宜食用鯽魚。同食會產生不良反應。

5、門冬與鯽魚相克 麥門冬為養陰生津、清化痰熱之藥;鯽魚能利水消腫。服用麥門冬者，多為肺腎之陰不足，意在滋養陰液，鯉魚、鯽魚則利水消腫，與麥門冬功能不協。

6、鯽魚的時候也不要在吃冬瓜了，兩種食物一起吃的話，會使我們的身體出現脫水現象的。

7、與鯽魚相克 鯽魚的食物藥性屬甘溫，其功能之一是消水腫，解熱毒。但與芥菜同食，反而引發水腫。這是因為芥菜的食物藥性屬辛辣。加上人們一般都是將芥菜腌制后食用，腌菜鹽重味咸，水腫患者、腎功能不全者，過食則易加重病情。

8、鯽魚與豬肉相克 因豬肉性味酸冷微寒，鯽魚甘溫，性味功能兩者不同，若合煮或配炒同食，二者發生生化反應，不利于人體健康。

9、鯽魚與砂糖相克 因糖含有多種酶類(淀粉酶、蛋白分解酶、脂化酶等)，與鯽魚同煮(烹)食，與魚肉中的酶及活性物質發生復雜生化反應，對人體健康不利。

通過上文的介紹，大家應該知道了，如果媽媽們奶水不足，就可以通過喝鯽魚湯下奶，同時也可以通過喝鯽魚湯來調養身體。但是，在熬制鯽魚湯時，切不可隨意添加和鯽魚相克的食物，否則就會對媽媽和小孩的身體造成危害。