鷓鴣有獨特的羽毛色彩外形，其肉極具營養價值，稱為人們的桌上美食。但是，鷓鴣是不是屬于保護動物呢？我們一起來看下面的文章。
鷓鴣是保護動物嗎?
鷓鴣是國家省級保護動物。列入《“三有”保護動物名錄》、《世界自然保護聯盟》（IUCN）2012年瀕危物種紅色名錄ver3.1——無危（LC）。
我國對于保護動物的保護法
保護動物不可以捕獵傷害，我國刑法第三百四十一條 非法獵捕、殺害國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物的，或者非法收購、運輸、出售國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物及其制品的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；情節嚴重的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；情節特別嚴重的，處十年以上有期徒刑，并處罰金或者沒收財產。
飼養鷓鴣的4大優勢
1、營養高：經華西醫科大學公共衛生學院測定，鷓鴣肉所含蛋白質為30.1%，比普通雞肉高1倍，脂肪含量則低4.2%。自古民間有“飛禽莫如鴣”、“一鴣頂九雞”之說，足見其營養、滋補、保健功效之神奇，是男女老少皆宜的滋補佳品。民間把鷓鴣作為健脾消疳積的良藥，治療小兒厭食、消瘦、發育不良，效果顯著。婦女在哺乳期間食用鷓鴣對促進嬰兒的體格和智力發育具有明顯的效果。
2、易飼養、成本低：鷓鴣屬雜食性鳥類，抗病力強，飼養簡單。主食植物種子、花、草、菜、根等，規模養殖用普通飼料加青草、樹葉飼養。城鄉空房、倉庫均是圈養鷓鴣的好場所。
3、效益高：在良好的飼養管理條件下，一個勞力可養50組（每組１公３母），年出籠商品鴣約１萬只，每只10-15元，年產值達10~15萬元，利潤可達6~11萬元。由于鷓鴣抗病力強、養殖風險小，其效益是普通雞、鴨、豬、兔等傳統養殖業的5~10倍。
4、銷量大：鷓鴣鮮美無比，價格又便宜，倍受國內外消費者的歡迎，還被作為人民大會堂招待外賓的美味佳肴。據國家有關部門調查表明，據有關資料顯示，全國年需求量約2億只，但目前全國產量只有5000萬只，只有市場需求量的四分之一。 鷓鴣又稱石雞、紅腿小竹雞，鷓鴣肉是一種很好的滋補營養品。鷓鴣骨細肉厚，肉嫩味鮮，營養豐富。鷓鴣肉蛋白質含量為30.1%，比珍珠雞、鵪鶉均高6.8%，比肉雞高10.6%。脂肪含量為3.6%；比珍珠雞低4.1%，比肉雞低4.2%。并含人體所必需的18種氨基酸和的64%的不飽和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養特性。
鷓鴣的生活習性
鷓鴣在每年的清明至立夏前后是捕抓的高峰期，發情中的雄鷓鴣性情好斗，特別是在其地盤內，更不允許有外來者的侵入，人們就是抓住這點來捕抓鷓鴣的。
地盤內的制高點也是鷓鴣最在乎的地方，所以在選堂時多選半山到山頂部分，捕抓時最好在其上方進行，清明到立夏是鷓鴣交配的高峰期，如果這時進行捕抓，有的鷓鴣還來不及交配就被抓住了，那以后就沒得玩了，這個時期還是少抓為好。
鷓鴣的繁殖狀況
中華鷓鴣的繁殖期為3～6月，3～4月間開始求偶交配。求偶期間鳴叫更為頻繁，常在山巖、樹樁、灌木或喬木枝上鳴叫，尤以黎明和黃昏時更甚，往往是一鳥先鳴叫，其他雄鳥一起跟隨，此起彼伏。營巢于山坡草叢或灌叢中。巢甚為簡陋而粗糙，多由干草、樹枝構成，內墊有少許羽毛。每窩產卵3～6枚，多時可達8枚。卵為橢圓形或梨形，顏色為淡皮黃色至黃褐色，卵的大小為31.8～40.6×26.7～30.5毫米。孵卵由雌鳥承擔，甚為戀巢，孵化期為21天。雛鳥出殼后不久即可跟隨親鳥活動，如遇天敵襲擊，立即鉆入草叢中隱匿，而雄鳥則善于將敵害引走。
鷓鴣是一種山中珍禽，中央電視臺多次報道、宣傳，大力推廣鷓鴣養殖。大家也要遵守我國的法律進行合法捕獲采購與養殖，維護自然的和諧發展。
