養(yǎng)鹿經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，前景看好，是發(fā)家致富的一條捷徑。但是在養(yǎng)鹿的同時是需要有很多講究的，包括的它吃的食物，鹿場的搭建等等都是有方法的，只有找到正確的方法做起事情來才會事半功倍！
養(yǎng)鹿先要選好種
選擇種公鹿最好是在鹿茸生長季節(jié)前去購買，這時鹿茸是不是小，是好是壞，一目了然。如果鹿茸已經(jīng)鋸掉了，就得看樣子。頭得大，眼睛有神，高矮合適。再一個是看鹿的進(jìn)食能力。同一個鹿場的鹿，吃的是同樣的飼料，愛吃食、消化功能強(qiáng)、看起來比較胖的鹿，是理想的選擇。另外耐粗飼程度越好的鹿越容易養(yǎng)活。專家認(rèn)為，小鹿看不出好壞，同齡的鹿選擇個大的，回去再選崽，不好的淘汰，好的就留下來。至于買大的好還是買小的好，得看你的經(jīng)濟(jì)能力，如果經(jīng)濟(jì)能力強(qiáng)的話，可買一部分大鹿來發(fā)展，買小鹿周轉(zhuǎn)期非常長，短時間發(fā)展不起來。
另外別忘了一定要仔細(xì)考察養(yǎng)鹿場的整體水平怎么樣。到養(yǎng)殖場先看存欄數(shù)，要是個人辦的存欄數(shù)低，花錢買好種公鹿又舍不得，容易造成近親繁殖。大場有錢可以避免近親繁育，花高價買到好的種公鹿。
1、搭建鹿場
鹿場搭建 選擇地勢高燥，背風(fēng)向陽，排水良好，水源方便的地方。鹿活動量較大，鹿舍占地面積每頭2～3平方米，運(yùn)動場8～10平方米。用石板或平滑木板或水泥板鋪地，使糞便等易清掃。在鹿場周圍設(shè)置欄桿，高2.5～3米，以防鹿善跳而逃逸。
2、提高鹿茸產(chǎn)量
控光養(yǎng)鹿增茸快：養(yǎng)鹿戶可因地制宜建筑幾個簡易塑料大棚，占地面積約為125～225平方米，棚頂安上100～150瓦水銀燈4個，燈高距地面約2.5～2.7米， 照明度為500℃左右。每年從春季開始(最好從1月初開始)，每天可增加光照時間6.8～9.5小時，增加光照的天數(shù)可在50～60天。大棚內(nèi)的鹿群， 飼養(yǎng)條件與露天一樣。控制光照養(yǎng)鹿，鹿可提前38～39天脫角生茸。
3、割取鹿茸
小公鹿頭年取茸約在6月中旬。2年以上的鹿，需待茸長成二杠、頂端呈凹形而第三個分杈還未長出時割取。此時的鹿茸質(zhì)量好，價值高，一般在6月下旬取頭茬，8月下旬取二茬。取茸前應(yīng)在其臀部注射醉藥，一般體重100 千克的鹿一次注射氯化琥珀膽堿注射液0.3毫升。取后應(yīng)迅速注射25％的尼可剎米注射6毫升。
養(yǎng)鹿的技術(shù)
1、引種。一般從有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的正規(guī)養(yǎng)鹿場引進(jìn)種鹿。種鹿應(yīng)毛色光亮，體態(tài)緊湊、勻稱，肌肉豐滿，蹄角有力，眼大微凸有神，背線清楚，嘴短額寬，胸寬而深，腹圍大而不下垂，產(chǎn)茸產(chǎn)仔性能好，遺傳性能穩(wěn)定。種鹿年齡在３～８歲為好。
2、飼料準(zhǔn)備。以草料為主、精料為輔，另加適量的飼料添加劑。常見的草料有紫花苜蓿、青割大豆、青割玉米、薯秧、嫩草、菜葉、蘇丹草、三葉草、樹葉、樹枝、青貯飼料，風(fēng)干的樹葉、干草以及各種多汁飼料如甜菜、胡蘿卜、紅薯等；常見的精料有玉米、大豆、大米、小米、谷類、麥類、豆類、米糠、油餅、酒糟、甜菜渣、豆渣、麥麩、魚粉等；常見的飼料添加劑有骨粉、貝殼粉、石粉、蛋殼粉、食鹽、Ｂ族維生素以及維生素Ｅ、維生素Ｋ等。
公鹿的飼養(yǎng)管理
一、長茸期
春夏季為公鹿角盤脫落和長茸時期。此期代謝旺盛，體重增加，鹿茸的生長速度快，必須供給充足的營養(yǎng)。日糧的參考配方如下：日喂精料２．０～３．０ｋｇ，多汁料２．０～３．０ｋｇ，青粗料３．０～４．０ｋｇ，石粉或骨粉３０ｇ，食鹽２５ｇ。精料中豆餅占４５％～５０％，玉米占３０％～４０％，麩皮占１０％。實(shí)踐證明，精料的蛋白質(zhì)水平以２３％為宜，按８％的比例添加魚粉能顯著提高茸產(chǎn)量。飼喂應(yīng)先喂精料?熏后喂多汁、青粗料?熏每天喂３～４次并供給充足清潔的飲水。每天對鹿舍、運(yùn)動場、飼槽、飲水池等進(jìn)行清掃，保持清潔衛(wèi)生，定期消毒。在南方，應(yīng)增設(shè)浴池或淋浴設(shè)施，以防暑降溫。夏季要注意捕殺蚊蟲和蒼蠅。此期可根據(jù)體質(zhì)情況分群飼養(yǎng)，一般以２０～３０頭左右為一群。并做好生產(chǎn)記錄（包括角盤脫落日期、鹿茸生長情況等）。
二、配種期
秋季為發(fā)情配種時期。此期種公鹿性欲旺盛，食欲顯著下降，能量消耗大，故需選用適口性好、維生素含量豐富的多汁飼料和幼嫩青飼料等。飼料要少而精，配合應(yīng)盡量多樣化，每天定時飼喂３次。日喂精料１．２～１．６ｋｇ，多汁料１．０～１．５ｋｇ，青飼料２．０～３．０ｋｇ。精料由豆餅、魚粉、麩皮（有條件的加雞蛋、奶粉）組成，并配給一定量的骨粉或磷酸氫鈣，以使種公鹿產(chǎn)生優(yōu)良的精子和保持旺盛的配種力。也可同時喂給催情料，如大蔥、胡蘿卜、大麥芽等。為促進(jìn)性細(xì)胞的充分發(fā)育，要讓種公鹿有充分的運(yùn)動和充足的光照。此外?熏要特別注意種公鹿群的安全問題，最好配備專人看管。①細(xì)心觀察，防止因雞奸造成直腸穿孔。②制止激烈頂斗。可在鋸頭茬茸時，注射ＣＡ增茸素，以達(dá)到增產(chǎn)再生茸和讓種公鹿安靜的雙重目的。③控制飲水。為避免種公鹿在爭斗后突然大量飲水影響健康，可在水槽中設(shè)置障礙物，使飲水速度減慢。
三、越冬期
入冬后為休整復(fù)壯期（１２月至翌年３月）。配種后公鹿體質(zhì)瘦弱，外界氣溫又低，飼養(yǎng)管理的重點(diǎn)是增膘復(fù)壯，以利于換毛和長茸。飼料應(yīng)給予富含淀粉、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)的飼料，加大玉米、稻谷、豆類飼料的比例。參考日糧組成如下：日喂精料１．２～１．５ｋｇ，多汁料１．０～１．５ｋｇ，青粗料２．０～３．０ｋｇ，骨粉２５ｇ，食鹽２５ｇ。增加飼料或更改配方要逐漸過渡，切忌驟增猛減或突然改變。精料每天投喂３次，并在夜間補(bǔ)飼一次粗料，以促進(jìn)公鹿的反芻。白天青料可自由采食，冬季最好飲溫水。鹿舍要防寒、保暖。老弱病鹿應(yīng)單獨(dú)飼養(yǎng)，及時查找病鹿病因并對癥治療。清除圈內(nèi)積雪，鹿床上鋪上墊草。
母鹿的飼養(yǎng)管理
一、配種期
此期飼料要求含有全價的蛋白質(zhì)、豐富的維生素和礦物質(zhì)，以保證母鹿獲得足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，提高受胎率。飼料應(yīng)以青綠、多汁料為主，并每天喂給１．２～１．５ｋｇ的精料。精料組成為?押豆餅３５％?熏玉米面５０％?熏麩皮１５％?熏鹽２５ｇ，骨粉３０ｇ，并適量補(bǔ)給大麥芽、胡蘿卜、大蔥等有催情促孕作用的飼料。母鹿進(jìn)入配種期，一般應(yīng)在８月底將仔鹿隔離，再參加配種。如母鹿產(chǎn)仔較遲，也可帶仔參加配種，但不能超過１０月份。配種的母鹿群需專人看管，防止公鹿頂撞。注意發(fā)情觀察，可用試情公鹿進(jìn)行鑒定。多采用自然交配方式，其方法有單公配群母法（１∶２５～３０）、群公配群母法（１∶３～５）和單公配單母法３種。實(shí)踐證明，單公配群母法效果最好。
二、妊娠期
要在１１月底與公鹿分開飼養(yǎng)。此期母鹿食欲較好，食量增加。為保證胎兒的生長發(fā)育及母鹿產(chǎn)后的哺乳能力，應(yīng)供給營養(yǎng)價值高而全的飼料。草料盡量多樣化，日喂多汁料１．０～１．５ｋｇ，青粗料１．０～１．２ｋｇ。精料參考配方及日喂量見表１。此期要加強(qiáng)運(yùn)動，每天不低于２ｈ。保持圈舍清潔干燥。
三、哺乳期
為保證母鹿能分泌品質(zhì)優(yōu)良的乳汁哺育仔鹿?熏飼料中應(yīng)含有豐富的蛋白質(zhì)?熏維生素Ａ、Ｄ和礦物質(zhì)磷、鈣等。精料每天喂３次，約１．２～１．５ｋｇ?熏其中豆餅占４０％～５０％?熏玉米面４５％～５０％?熏麩皮１０％～１５％?熏并加入魚粉４０～７０ｇ，鹽２５ｇ，骨粉１５～２０ｇ。青粗飼料可讓其自由采食，同時保證充足的飲水。做好圈舍的清潔消毒工作，注意觀察母鹿分娩，發(fā)現(xiàn)難產(chǎn)，及時助產(chǎn)。發(fā)現(xiàn)母鹿惡癖如咬仔、扒仔、棄仔、咬尾和舔肛等情況要及時處理。
幼鹿的飼養(yǎng)管理
一、哺乳期
一般情況下，仔鹿出生后半小時左右即可站立起來自動吮乳，要讓仔鹿盡早吃上初乳。少數(shù)弱仔、棄仔或產(chǎn)后母鹿無乳的，需及時尋找代養(yǎng)母鹿或進(jìn)行人工哺乳。人工哺乳可用牛、羊乳；也可用鮮雞蛋３～４只加涼開水４００ｍＬ、食鹽４ｇ和適量葡萄糖調(diào)勻，再加入牛初乳１０００ｍＬ和魚肝油１５～２０ｍｌ，消毒后裝入奶瓶，待乳汁冷卻至３８℃左右時飼喂。為防止仔鹿拉稀，可在乳汁中加入適量的抗菌藥物。仔鹿出生后１５～２０ｄ即開始隨母鹿采食粗飼料，出現(xiàn)反芻。要在母鹿舍內(nèi)設(shè)立護(hù)仔欄、補(bǔ)飼槽，及早補(bǔ)飼，使其消化器官盡早得到鍛煉。精料可用煮熟的豆類、花生、玉米面和麩皮，青料可用嫩樹葉、嫩草、菜葉、鮮豆稈葉等。要注意及時撤走剩食，以防止剩食變質(zhì)引發(fā)仔鹿腸炎，保證充足清潔的飲水。到仔鹿體重達(dá)２５ｋｇ時即可斷乳。
二、離乳期
仔鹿離乳方法，多數(shù)鹿場均采用一次離乳法，即在８月２０日前后將當(dāng)年所產(chǎn)仔鹿一次性斷乳。但此法對晚生仔鹿不利，建議采用分批斷乳法即達(dá)到８０～１００日齡再分別斷乳。仔鹿斷乳后，２～３ｄ內(nèi)可能會鳴叫不安，影響采食，要注意多投喂一些仔鹿喜歡的飼料。可采用如下配方：煮熟的黃豆和玉米各０．１～０．２ｋｇ，麩皮０．２ｋｇ?熏食鹽和貝殼粉各１０ｇ。分３～４次投喂，每日增加０．０５ｋｇ，加至０．６５～０．７５ｋｇ時即可。青料選用青嫩的樹葉或青草，讓其自由采食。為減少仔鹿緊張情緒?熏可將母鹿撥出?熏仔鹿留在原圈舍；或在仔鹿群中放幾只溫順的母鹿?熏起穩(wěn)群作用。此期飼養(yǎng)員要多接觸仔鹿，飼喂時應(yīng)呼喚仔鹿，以達(dá)到人鹿親和目的，便于馴化和放養(yǎng)。
三、育成期
出生后第２～３年的幼鹿統(tǒng)稱育成鹿。育成鹿生長發(fā)育快，所以飼料的營養(yǎng)要全面，精粗飼料搭配要恰當(dāng)，這樣才能培育體質(zhì)健壯、生產(chǎn)力高、耐粗飼的茸鹿。粗飼料可以是玉米秸類、樹葉類、干草類、青貯類和塊根類。精料參考配方見表２。有條件的地方可以放牧，更有利于促進(jìn)其生長發(fā)育及馴化。
養(yǎng)鹿需要注意的
1 、養(yǎng)鹿盈利三要素
①鹿的質(zhì)量好， 是指鹿的品種優(yōu)良、健康無病，反之是劣質(zhì)鹿。劣質(zhì)鹿的消耗與優(yōu)質(zhì)鹿相同，創(chuàng)造的產(chǎn)值卻大不一樣。
②飼養(yǎng)管理科學(xué)， 就是飼養(yǎng)（飼料與喂養(yǎng)）與管理符合鹿生物學(xué)習(xí)性要求。飼料質(zhì)劣而量少，再好的鹿也不會高產(chǎn)。
③信息靈通， 在信息時代，要掌握、運(yùn)用養(yǎng)鹿的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)與科研成果，了解市場行情，知道生產(chǎn)那種產(chǎn)品、到那里去銷售。
2、 飼喂要做到三定
①定時， 一般精料在生產(chǎn)季節(jié)每天喂3次，非生產(chǎn)季節(jié)每天喂2次。不論每天喂幾次，每次都要相對地固定時間，不能早一頓、晚一頓。
②定量，精料、粗料，每天的數(shù)量都要相對固定，不能多一頓、少一頓。③定質(zhì) 飼料要盡量做到新鮮和多樣化，絕對不能發(fā)霉、腐敗變質(zhì)、混有泥土或被污染；增減或變更飼料不能突然，要有3～5天或5～7天的過渡期。
3 、種鹿選擇三要點(diǎn) 要養(yǎng)高產(chǎn)鹿，選種選配極為重要。
①選早， 要從祖宗3代開始選，就是要看其曾祖父母、祖父母、父母是否高產(chǎn)，要無遺傳性疾病，這就是系譜選種；其次是從初角（母鹿1產(chǎn)）、頭鋸（母鹿2產(chǎn)）開始選，3鋸（母鹿3產(chǎn)）時已經(jīng)定型。公鹿7～8鋸、母鹿4～5產(chǎn)時再選為時已晚。
②選好， 選擇方法要好，將優(yōu)秀的鹿選出來。
③選準(zhǔn)， 把真正高產(chǎn)、遺傳性穩(wěn)定、體型外貌好的鹿選出來。現(xiàn)在有的養(yǎng)鹿戶用初角公鹿或頭鋸公鹿配種可能是不得已而為之，實(shí)際大不應(yīng)該。
4 、幼鹿飼養(yǎng)管理三要點(diǎn) 幼鹿是指由出生到翌年末這段時間的仔鹿和育成鹿。
①要看到出生時吃到初乳， 由于各種原因吃不到初乳的，要采取相應(yīng)的措施。
②做好補(bǔ)飼， 仔鹿早期（生后15天開始）補(bǔ)飼既能滿足營養(yǎng)需要，又能刺激胃腸發(fā)育。斷乳仔鹿拉稀原因之一是未進(jìn)行補(bǔ)飼或補(bǔ)飼不好。
③要做好馴化， 仔鹿可塑性強(qiáng)，馴化效果好。溫順的鹿既方便管理，又可提高抗應(yīng)激能力。
5、 茸鹿高產(chǎn)三要素
①有高產(chǎn)基因，并能將這種高產(chǎn)基因穩(wěn)定地遺傳給后代。
②科學(xué)地飼養(yǎng)管理，即良種與良法相結(jié)合。
③抗應(yīng)激能力強(qiáng)。實(shí)踐證明，那些“毛兔子”鹿很少有高產(chǎn)的，近幾年涌現(xiàn)出梅花鹿二杠茸鮮重5.985kg、5.6kg，三杈茸鮮重15kg、17.15kg，馬鹿四杈茸鮮重24.6kg、27kg的高產(chǎn)紀(jì)錄，這些鹿都是很溫順的。
6 、鹿病治療、難產(chǎn)助產(chǎn)要做到三早
①早發(fā)現(xiàn)， 即及時發(fā)現(xiàn)鹿減食、拒食、活動異常等疾病癥候。
②早確診 ，因鹿不讓人接近，鹿病正確診斷是目前養(yǎng)鹿的一大難題，但有些病如消化器官疾病、運(yùn)動器官疾病、難產(chǎn)等則不難確診。
③早治療， 延誤治療會使病情加重，預(yù)后不良。
7、 鹿運(yùn)輸要注意三點(diǎn)
①運(yùn)鹿工具（車、船、箱籠等）內(nèi)壁要光滑、通風(fēng)、避光，車底板要防滑。
②運(yùn)行時不能急剎車、急轉(zhuǎn)彎。
③注意飲喂，短途運(yùn)輸（1天）可不必飲喂，長途運(yùn)輸（2天以上）一定要喂好、飲好。
8 、購鹿要辦理三證
①運(yùn)輸許可證， 雖然家養(yǎng)鹿已成為家畜，但購買鹿時要在所在省林業(yè)廳辦理《野生動物運(yùn)輸許可證》。
②檢疫證， 檢疫部門很少到現(xiàn)場檢疫，但檢疫證非辦不可。
③運(yùn)輸工具消毒證， 不辦不行，即便辦了，沿途還會被收取過境消毒費(fèi)50～200元，一般是只收費(fèi)，不消毒。
9、 鹿茸加工三問題
①破茸， 收茸時由于鹿驚恐碰撞破茸現(xiàn)已很少發(fā)生，主要是加工時水煮時間長，烘烤溫度高、時間長，及檢查不周造成的。
②臭茸， 主要是烘烤時間短、溫度低，或不按時烘烤造成的。
③癟頭茸， 鹿茸頭癟是回水、煮頭不及時、時間短造成的。以上3個問題加上鹿茸骨化程度偏大，是影響中國鹿茸質(zhì)量、在國際競爭中失利的主要原因。如果按操作規(guī)程加工鹿茸，則可避免破茸、臭茸、癟頭茸的發(fā)生。
10 、飼料青貯三要素
①切短， 適于青貯的飼料要含一定糖分和一定水分，青玉米最為合適。切短是為了壓實(shí)，以0.6～1.0cm長為好。
②壓實(shí)這一點(diǎn)最為重要。只有壓實(shí)才能排除空氣、減少氧氣，有利于厭氧菌發(fā)育。
③封嚴(yán)，防止進(jìn)入空氣，便于厭氧菌發(fā)酵，防止雨水浸入，控制一定濕度。
11 、影響鹿飼養(yǎng)的三個主要環(huán)境因素
①光照， 長日照向短日照變化時鹿發(fā)情配種，由短日照向長日照變化時鹿脫角生茸。
②溫度 ，鹿比較耐低溫，不耐高溫。南方養(yǎng)鹿之所以高產(chǎn)的少，氣溫偏高是個因素。
③濕度， 濕度對鹿茸生長影響還是個謎，實(shí)踐中觀察到雨天里鹿茸生長得快。此外，空氣流速、有害氣體、灰塵、微生物也對鹿有一定影響。
由此可見養(yǎng)鹿是有很多需要注意的地方，雖然說現(xiàn)在鹿的價格并不便宜，而且鹿全身都是寶，不管是它的肉，還是它的犄角，都是非常有營養(yǎng)價值的東西，對于投資者來說養(yǎng)鹿的成本稍微要大一些，投資者可以根據(jù)本身的經(jīng)濟(jì)情況合理選擇它的規(guī)模。
