牛蛙繁殖能力強，一對美國牛蛙，一次產卵可達到7000粒左右，每年可產卵2次，從幼蛙長到可上市的商品蛙只需6個月時間即可，一畝大小的池塘可以養上千只牛蛙，畝產量可以達到1萬公斤左右。
牛蛙的市場前景
牛蛙是集食用、藥用和皮用于一體的大型的經濟蛙類，牛蛙肉味道鮮美，是菜桌上的美味佳肴，牛蛙肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇，也是一種高級的保健藥膳。牛蛙肉性平、味甘，夏季食用可以避免皮膚生瘡，具有滋補解毒的功效，手術患者食用可促進傷口的快速愈合。
此外，牛蛙皮還是樂器和制革上面重要的制作材料，可提煉豁膠，牛蛙肉可制作高級潤滑油，牛蛙還是醫學上實驗性極強的動物。因此養殖者養殖牛蛙可以帶來很高的經濟利益。
牛蛙的養殖風險
1、養殖者沒有考慮市場的銷售情況，而造成成品的滯銷，這樣會對經濟收入產生影響。
2、沒有專業的養殖技術，養殖密度沒有把控好，造成牛蛙的死亡。
3、養殖者沒有規范飼養，為了追求高產量，而大量使用抗生素，對成品質量造成影響。
4、養殖牛蛙屬于高污染產業，如果沒有把控好無害化的處理，會嚴重污染環境，有關部門就會強制封廠，而造成血本無歸。
5、養殖牛蛙，對農田會產生嚴重污染，一般養殖牛蛙5年左右的農田，土壤的鹽堿度高，對農田復耕會產生嚴重的影響。
