豆腐腦和雞蛋，各有營養(yǎng)，口感也有千差萬別，不知道大家在日常生活中，有沒有嘗試過雞蛋豆腐腦的做法呢？豆腐腦和雞蛋究竟能不能一起吃呢？會(huì)不會(huì)產(chǎn)生一些不好的影響？今天就讓小編來帶大家了解一下雞蛋豆腐腦的那些事。
豆腐腦和雞蛋可以一起吃嗎
1、雞蛋是其實(shí)是可以和豆腐一起吃的，只是大家如果腸胃不好的話，那么最要避免將兩者食物結(jié)合在一起吃了，因?yàn)殡u蛋和豆腐都是屬于不容易消化的食物，如果兩者食物一起吃的話，那么消化也就更不好了，但是對(duì)于正常人來說，吃雞蛋和豆腐的時(shí)候是不會(huì)有什么大礙的。
2、在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，若是一次吃的太多，這樣是會(huì)阻礙人體鐵的吸收的。
吃豆腐腦降火嗎
1、喝豆腐腦有一定的去火效果。豆腐腦營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
2、豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益。豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐腦的營養(yǎng)價(jià)值
1、豆腐腦的蛋白質(zhì)含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用，豆腐含有的不飽和脂肪酸及鈣、鎂等營養(yǎng)元素。
2、能夠清熱降火，中醫(yī)認(rèn)為豆腐性涼味甘，常吃豆腐可以益氣和中、生津潤燥、滋養(yǎng)胃氣、調(diào)理胃熱。但是豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，否則會(huì)生成不易被人體吸收的草酸鈣，容易形成結(jié)石。
以上就是關(guān)于豆腐腦和雞蛋同吃的全部介紹啦，兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。所以營養(yǎng)擺在眼前哦，了解完之后的您以后就可以放心的選擇豆腐腦的配菜啦，希望今天小編的美食介紹能幫到您。
