大家應(yīng)該都食用過火腿這種食物吧。火腿是一種主要以肉為主的一類食物，在我們?nèi)粘Ｉ钪羞€是比較常見的。而且火腿的味道很好，營養(yǎng)價(jià)值也非常高，經(jīng)常會有人將它與其他食材一種搭配。那下面就讓我們一起來詳細(xì)了解一下它的食用方法吧。
火腿炒什么好吃
做法：蒜苗炒火腿
準(zhǔn)備食材：金華火腿1塊，蒜苔1小把，青辣椒2根，胡蘿卜1個(gè)，生抽少許，蠔油適量
烹飪步驟：
1、將金華火腿切成薄片備用。將蒜薹洗干凈，切成3CM左右的小段。胡蘿卜切成長條狀，辣椒切成小圈備用。
2、鍋中放油，放入火腿爆炒2分鐘后盛出備用。火腿炒好后變得晶瑩剔透特別有食欲。
3、另起鍋，鍋中放油，放入蒜薹炒1分鐘。將胡蘿卜和辣椒放入鍋中，繼續(xù)翻炒2分鐘。將火腿倒回鍋中，繼續(xù)翻炒1分鐘。
4、由于金華火腿已經(jīng)比較咸了，所以不需要加鹽，放入少量的蠔油和生抽翻炒均勻即可。
火腿可以跟什么一起炒
一、火腿夾雞樅
原料：雞樅600克、火腿150克淀粉(蠶豆)10克、味精1克、胡椒粉1克、鹽3克、香油10克
做法：
1、將雞樅洗凈切成8厘米長、3厘米寬、3毫米厚的長方片。火腿切成厚1毫米和雞樅長寬相同的片
取扣碗1只，一片雞樅一片云腿在碗中碼放整齊。
2、剩余的雞樅和云腿放在上面，加入雞清湯100毫升，上籠用旺火蒸15分鐘，取出翻扣盤中。
3、炒鍋置中火，注入雞清湯500毫升，下鹽、味精、胡椒粉。待燒沸時(shí)用濕淀粉勾薄芡，淋上香油，澆在雞樅上即成。
二、火腿蝦仁蛋炒飯
原料：上漿小蝦仁25克，火腿片3片（切成細(xì)粒），火腿湯3勺，青豆（焯熟）15克，雞蛋2只，米飯250克，蔥花10克
做法：
1、鐵鍋燒熱，用圓滑過，留油25克。燒熱后放下打透的雞蛋，同時(shí)下蔥花炒香，放下米飯炒干（粒粒疏散）。
2、接著放下滑熟的蝦仁和青豆炒勻即可。不用放其他任何調(diào)料。
吃火腿有什么好處
1、火腿的營養(yǎng)價(jià)值很高，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)，食用之后可以增強(qiáng)體質(zhì)。
2、火腿制作過程比較繁瑣，經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過發(fā)酵分解，各種營養(yǎng)成分更易被人體所吸收，食用之后可以起到養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等多種作用。
3、火腿肉性溫，味甘咸；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；還可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。火腿有加速創(chuàng)口愈合的功能，所以需要愈合傷口的人可適當(dāng)食用。
關(guān)于火腿的烹飪方法就先介紹到這里了，希望對大家有幫助。其實(shí)火腿的食用方法有很多，除了和其它食材一種素炒之外，直接將火腿肉清蒸也使很受歡迎的食用方法之一。
