大家應(yīng)該都食用過火腿這種食物吧。火腿是一種主要以肉為主的一類食物,在我們?nèi)粘I钪羞€是比較常見的。而且火腿的味道很好,營養(yǎng)價(jià)值也非常高,經(jīng)常會有人將它與其他食材一種搭配。那下面就讓我們一起來詳細(xì)了解一下它的食用方法吧。

火腿炒什么好吃
做法:蒜苗炒火腿
準(zhǔn)備食材:金華火腿1塊,蒜苔1小把,青辣椒2根,胡蘿卜1個(gè),生抽少許,蠔油適量
烹飪步驟:
1、將金華火腿切成薄片備用。將蒜薹洗干凈,切成3CM左右的小段。胡蘿卜切成長條狀,辣椒切成小圈備用。
2、鍋中放油,放入火腿爆炒2分鐘后盛出備用。火腿炒好后變得晶瑩剔透特別有食欲。
3、另起鍋,鍋中放油,放入蒜薹炒1分鐘。將胡蘿卜和辣椒放入鍋中,繼續(xù)翻炒2分鐘。將火腿倒回鍋中,繼續(xù)翻炒1分鐘。
4、由于金華火腿已經(jīng)比較咸了,所以不需要加鹽,放入少量的蠔油和生抽翻炒均勻即可。

火腿可以跟什么一起炒
一、火腿夾雞樅
原料:雞樅600克、火腿150克淀粉(蠶豆)10克、味精1克、胡椒粉1克、鹽3克、香油10克
做法:
1、將雞樅洗凈切成8厘米長、3厘米寬、3毫米厚的長方片。火腿切成厚1毫米和雞樅長寬相同的片
取扣碗1只,一片雞樅一片云腿在碗中碼放整齊。
2、剩余的雞樅和云腿放在上面,加入雞清湯100毫升,上籠用旺火蒸15分鐘,取出翻扣盤中。
3、炒鍋置中火,注入雞清湯500毫升,下鹽、味精、胡椒粉。待燒沸時(shí)用濕淀粉勾薄芡,淋上香油,澆在雞樅上即成。

二、火腿蝦仁蛋炒飯
原料:上漿小蝦仁25克,火腿片3片(切成細(xì)粒),火腿湯3勺,青豆(焯熟)15克,雞蛋2只,米飯250克,蔥花10克
做法:
1、鐵鍋燒熱,用圓滑過,留油25克。燒熱后放下打透的雞蛋,同時(shí)下蔥花炒香,放下米飯炒干(粒粒疏散)。
2、接著放下滑熟的蝦仁和青豆炒勻即可。不用放其他任何調(diào)料。

吃火腿有什么好處
1、火腿的營養(yǎng)價(jià)值很高,內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪,十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì),食用之后可以增強(qiáng)體質(zhì)。
2、火腿制作過程比較繁瑣,經(jīng)冬歷夏,經(jīng)過發(fā)酵分解,各種營養(yǎng)成分更易被人體所吸收,食用之后可以起到養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等多種作用。
3、火腿肉性溫,味甘咸;具有健脾開胃,生津益血,滋腎填精之功效;還可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。火腿有加速創(chuàng)口愈合的功能,所以需要愈合傷口的人可適當(dāng)食用。

關(guān)于火腿的烹飪方法就先介紹到這里了,希望對大家有幫助。其實(shí)火腿的食用方法有很多,除了和其它食材一種素炒之外,直接將火腿肉清蒸也使很受歡迎的食用方法之一。