螺螄深受人們喜愛，特別是夜宵攤少不了要點一份螺螄吃。我們知道很多海鮮或者一些肉內都含有或多或少的寄生蟲，那么螺螄是不是有寄生蟲呢？怎么才能去除螺螄中的寄生蟲？是不是高溫就能殺死？吃螺螄要注意什么，螺螄是發物嗎？作為吃貨的你怎么能不了解這些問題，接下來跟小編一起來看看吧！

螺螄有寄生蟲嗎

螺螄一般生長在雜草叢生的河道里，或者是稻田里，水質不夠清澈的地方，所以大家會擔心螺螄是不是有寄生蟲，這里可以肯定的告訴大家，螺螄是有寄生蟲的，但是大家買回來后用清水養兩天，然后再好好處理，就不會有問題了。具體的去除寄生蟲的方法文章后面會有詳細介紹。

螺螄肉是不是發物

首先我們要了解發物是什么，發物是指食用某種食物之后可能誘發或者加重舊疾。所以有些特殊體質的人群，或者患有容易復發的疾病的人群就不適合食用。那么螺螄是不是發物呢？我們知道，海鮮類的很多產品其實過于寒腥，對于一些體質不好的人都是不適合食用的，一般人群只要不過量食用，是不會出現不適的。所以螺螄屬于發物，食用的時候要注意不可貪多，也不要和哈密瓜一起吃。

這里需要注意的是，有過敏史人以及瘍患者不要食用。而且消化功能不好的老人和小孩不能吃太多，體寒的人也盡量少吃。

如何去除螺螄中寄生蟲

1、購買的時候一定要挑新鮮的，新鮮的螺螄肉質飽滿，沒有臭味，買回來后放清水中養一兩天最好，如果是急著要吃的，至少也要放置2個小時。

2、水中可以撒點鹽，這樣更有利于把臟東西泡出來。每五個小時換一次水，多次換水后，就會發現水沒那么容易臟了，這是因為螺螄把體內的臟東西都吐出來了。

3、在制作的時候一定要煮熟，我們知道高溫可以殺死一些細菌，所以這點很重要。

是不是覺得吃美食很麻煩啊，想要吃到干凈衛生的食物，還是要自己做，很多人覺得自己動手很麻煩，重點是不會處理，那么看了以上的清洗方法，是不是受益匪淺呢？上面為大家介紹了螺螄含有寄生蟲，也屬于發物，那么請大家提醒身邊的朋友，在食用螺螄的時候要注意，不要過量哦。