提起魷魚、墨魚、章魚、烏賊、八爪魚這幾類海產品，很多人在購買的時候都分不太清楚，尤其是當這些海產品都被送上餐桌，我們更不容易分清。那么，它們究竟有哪些區別呢？接下來一起走進海產品的世界，了解它們的區別吧。
魷魚、墨魚、章魚、烏賊、八爪魚的區別是什么
一、魷魚又稱句公、柔魚或槍烏賊，是軟體動物門頭足綱管魷目開眼亞目的動物。魷魚身體細長，呈長錐形，有十只觸腕，其中兩只較長。觸腕前端有吸盤，吸盤內有角質齒環，捕捉食物時用觸腕纏住將其吞食。魷魚干又被稱為“土魷”在廣東等地被稱為“吊片”，這種稱謂的來源是因其經過鮮魷魚干曬而成，而干曬時多用細繩吊掛，所以叫“吊片”。魷魚似乎還有兩種：一種是軀干部較大的魷魚，叫“槍烏賊”，還有一種軀干相對細長的魷魚，叫“柔魚”，小柔魚也叫“小管仔”。魷魚一般可以與芹菜炒在一起，但口味不如烏賊鮮美。
二、墨魚又叫白斑烏賊、烏賊、花枝、墨斗魚或墨魚，跟魷魚一樣，也是十只腳，與魷魚不同的是，烏賊有一船形石灰質的硬鞘，就是背上那條像骨頭又不是太硬的“鞘”。烏賊的最大特色是它遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法，伺機離開，因而有“烏賊”、“墨魚”等名稱。皮膚中有色素小囊，會隨“情緒”的變化而改變顏色和大小。烏賊一般用來大烤、紅燒。
三、章魚又叫八爪魚、石居、坐蛸、石吸、望潮、死牛，屬于軟體動物門頭足綱八腕目。章魚有8個腕足，腕足上有許多吸盤；有時會**黑色的墨汁，幫助逃跑。有些章魚有相當發達的大腦，可分辨鏡中的自己。燒制方法上，章魚小丸子是人們熟知的一道美食。
四、魷魚、墨魚、章魚三兄弟的區分：
1、身體結構不同：章魚是八條腕，魷魚、墨魚皆為十條腕。章魚身體柔軟，魷魚生長有軟骨，墨魚則有硬骨。
2、外觀形狀不同：看到章魚我們可以聯想章魚小丸子--其身體呈囊狀，貌似丸子；魷魚身體狹長、仿佛管具，橫切面為圈狀；墨魚的身體則較為扁平、十分寬大。
3、生活習性不同：章魚一般用腕中吸盤沿海底爬行，動作十分緩慢； 魷魚、墨魚則在海中快速游動。章魚是夜行性動物--對于光線十分敏感--喜歡待在黑暗的環境之中，漁夫常將專用的陶罐拋入海中，然后算好時間、請君入甕--等著章魚鉆入罐中、自投羅網；魷魚、墨魚卻喜歡光亮，漁夫就利用其之**性在捕撈船上掛起集魚燈等著它們蜂擁而至，然后一網打盡。
4、食用方式不同：章魚可生食亦可熟食，而生食尤佳；魷魚、墨魚則須煮熟后再食用--皆因其體內有一種多肽成份--若未煮透即食用，往往會讓食客腸胃運動失調、以致于腹部不適。此外魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人亦應少吃為妙。
魷魚的產地分布
魷魚產地分布于南北緯40°之間的熱帶和溫帶海域，世界主要魷魚漁場在中國南海北部、暹羅灣、日本九州、菲律賓群島中部、西歐西部和美國東部、西部海域，漁場多位于島礁周圍水清流緩、鹽度較高、底質粗硬、海底凹窩、沿岸水系和暖流水系交匯處。
魷魚的食用禁忌
1、魷魚屬于高蛋白海鮮類食品，屬于陰陽雙補的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。
2、魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。
3、魷魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時吃，易造成大分子蛋白質過敏。
4、對于過敏體質的人來說，吃魷魚最好不喝酒，因為酒精易增強過敏反應。
5、魷魚須煮熟透后再食，若未煮透就食用會導致腸運動失調。
6、魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。
7、脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者忌食。
8、魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
魷魚的營養價值
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血。
2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
4、中國科學院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的。
5、含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘，B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收，100克魷魚只有70千卡能量。
當我們抽絲剝繭的解釋一下這五種海產品的區別，我們會發現其實它們之間有很多的不一樣，除了外形不同，還有包括營養價值等也不同。所以我們選購的時候要根據自己的需求，不要盲目購買。
