說起咖啡因，想必大家首先想到的就是咖啡了。的確，咖啡是一種常見的含有咖啡因的食物。咖啡因有著很強的功效性，其中最被人們熟知的就是消除疲勞，讓人感覺興奮，那么初次之外，咖啡因還有一些什么別的好處呢？

咖啡因是什么東西

1、咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時的驅走睡意并恢復精力，臨床上用于治療神經衰弱和昏迷復蘇。有咖啡因成分的咖啡、茶、軟飲料及能量飲料十分暢銷，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品。

2、在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然來源也含有多種其他的黃嘌呤生物堿，包括強心劑茶堿和可可堿以及其他物質例如單寧酸。2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，咖啡因在3類致癌物清單中。

咖啡因的功效與作用

1、可適度刺激神經，消除疲勞，并可恢復元氣。

2、使頭腦作用靈活，思考力旺盛。

3、刺激腸道，使消化作用活潑，有助于消化。

4、刺激腸道，使腸道蠕動增加，故為一種快速的通劑。但其效果在早晨飲用咖啡時最好。

5、提高新陳代謝速率，有利控制體重。

6、刺激運動員締造較好的成績。咖啡因能持續延長運動的耐久力，并增加高強度運動短暫比賽的成績。

咖啡因的副作用

1、腸胃影響：與咖啡因有關的胃腸道副作用包括腸胃不適、便秘、腹瀉、惡心、嘔吐及飲用咖啡后抽筋等。

2、精神和神經系統：包括心理混亂和焦慮，抑郁和輕度疲勞等精神癥狀。與消費咖啡因有關的神經系統副作用包括中樞神經系統刺激，如緊張、煩躁、和緊張不安感覺等。

3、心血管：最常見的副作用包括伴隨血壓升高的心率和心跳加快。研究還發現咖啡因可以造成高血壓患者的動脈血管硬化。

4、內分泌：過量消費咖啡因可以導致胰島素敏感性降低。該機制會引起血清腎上腺素水平升高。

5、咖啡因和孕婦：研究發現在孕期大量攝入咖啡因有導致流產的可能。此外，咖啡因可以誘導胎盤血管收縮，血流量減少。咖啡因穿過胎盤時還可能直接影響嬰兒細胞發育。

關于咖啡因的管制

1、中華人民共和國把咖啡因列為“精神藥品”管制，根據《中華人民共和國刑法》第347條，非法走私、販賣、運輸、制造咖啡因，無論數量多少，屬刑事罪行。按刑法第347條及最高人民法院的解釋，涉及“數量大”（200公斤咖啡因以上）者最高刑罰為死刑，涉及“數量較大”（50公斤以上但不滿200公斤咖啡因）者處7年以上有期徒刑。刑法第348條把非法持有“數量大”或“數量較大”的咖啡因列為可判處監禁的罪行。

2、中國臺灣地區行政院消保會于2006年8月1日則推行咖啡因分級制度，主要針對臺灣主要十一家連鎖咖啡店的現煮咖啡，包括濃縮咖啡或其他類型，推動按照紅色、黃色、綠色顏色差異標示來提醒消費者每杯咖啡的咖啡因含量。其中紅色為200-300毫克或以上、黃色為100-200毫克、綠色為100毫克以下。這項措施不具強制性，但業者多半配合，只是標示方式未必清楚，有些標在菜單上，有些則印制成傳單讓消費者索取（例如星巴克）。

看了上文中關于咖啡因的介紹，想必大家對它的了解又更深了一些。咖啡因可以提高新陳代謝、助消化等好處。不過有好也有弊，咖啡因可能會影響內分泌、腸胃、心血管等正常運行。