近些年咖啡在市面上是越來越受消費者的喜歡了，咖啡喝起來的有點苦，還有一點奶香味，很是受消費者的喜歡。很多人在沖咖啡的時候，都不知道關于它的水溫具體是多少度，到底應該放什么樣的牛奶才是最好的。下面我們就一起來了解了解吧！

沖咖啡用多少度的水最好

1、水溫與沖泡、萃取的關系非常緊密。它不僅會影響萃取程度，也影響萃取品質。理論上，在整個沖泡、萃取過程中，與咖啡粉接觸的熱水溫度應保持在91～ 94℃，即所謂最佳萃取水溫。

2、若是低于該水溫區間，咖啡會呈現較明顯的酸澀味;高于該區間則會呈現較為明顯的焦苦味，這表示最恰當的萃取水溫應低于100℃的沸點，也就是說， 「煮咖啡」一詞在咖啡的專業體系內其實是個錯誤用語——好咖啡是不能用煮的。

沖咖啡用什么奶

全脂牛奶，脂肪含量稍高的牛奶，比較合適的是雀巢全脂，星巴克用的是發喜（八喜）純牛奶，記得光明出過咖啡專用調乳，挺多的。

喝咖啡的時間

1、疲倦時喝咖啡可以預防身心疲倦。當人因為運動或腦力勞動感到疲倦時，腺苷會作為能量代謝的產物逐漸囤積在大腦中，讓人產生疲勞感。這時如果飲用咖啡，那么咖啡因會在大腦中代替腺苷附著于腺苷受體上，讓人感受不到疲勞，進而預防困倦。

2、睡午覺之后飲用咖啡，在20-30分鐘后即可獲得良好的精神狀態。

3、白天，身體會通過咖啡中的多酚來抵抗衰老因子活性氧;而晚上睡覺時則通過分泌褪黑激素來抵抗，達到抗衰老的效果。

喝咖啡的好處

1、咖啡保護你的大腦。血液中的高咖啡因水平降低了患阿爾茨海默病（老年癡呆癥）的風險。也降低了癡呆癥的風險。

2、咖啡可以增強你的情緒?？Х扔兄诘挚挂钟?，降低自殺風險?？Х纫虼碳ぶ袠猩窠浵到y，促進神經遞質如5-羥色胺，多巴胺和去甲腎上腺素的生成，從而提升你的情緒。一天兩杯咖啡可以防止50％的自殺風險。

3、咖啡可以幫助你燃燒脂肪?？Х纫驇椭炯毎纸怏w內脂肪，并將其作為鍛煉的燃料。

4、咖啡可以幫助您專注并保持警惕。每天適量攝入咖啡1-6杯，可以幫助您集中注意力，提高精神警覺度。

5、咖啡降低死亡風險。研究表明，喝咖啡的人過早死亡的總體風險比不喝咖啡的人低25％。

6、咖啡減少癌癥的風險。一項研究表明，咖啡可以降低男性前列腺癌的風險20％，女性子宮內膜癌的風險降低25％。試驗組的人每天喝四杯咖啡。咖啡因也可以預防基底細胞癌的擴散，這是最常見的皮膚癌類型。

7、咖啡可以降低II型糖尿病的風險?？Х纫驎档湍囊葝u素敏感性并削弱葡萄糖耐量，從而降低患II型糖尿病的風險。

沖咖啡的水溫一般以開水是最好的，奶的選擇最好是全脂的牛奶。每天喝咖啡的時間，其實只要避開了睡前，都是可以的。適量的喝一些咖啡，還有保護大腦、促進脂肪燃燒等好處。