刺菱角是什么呢？刺菱角又稱為野菱角，主要生長在洱海、西湖等一地的淡水湖泊中。刺菱角到夏季的時候會成熟上市，街頭巷尾都能看到女友小攤販在叫賣。而且刺菱角的功效作用非常多，適當食用對我們的身體健康是有好處的。

刺菱角功效與作用

1、益氣生津：菱角具有生津止渴、健脾益氣的功效，鮮菱角可作為水果生食，能清熱生津、消暑解熱、除煩止渴，老菱角熟食還能起到益氣健脾、祛病強身的作用。

2、清熱解毒：菱角有清熱解毒的作用，可幫助胃腸消毒解熱，祖國醫學認為食菱角可以“安中補五臟，不饑輕身”，老年人常食菱角對身體非常有益。

3、美容減肥：菱角在美容護法方面的作用也很強大，食用菱角能滋潤皮膚、烏黑秀發，而且吃菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖癥者在減肥期間食用。

4、防癌抗癌：菱角的某些成分對癌細胞的變性及組織增生均有效果，因而具有防癌抗癌的奇效，有人將菱角果實用于食道癌、乳腺癌、子宮癌的輔助治療。

刺菱角怎么吃

1、鹽水煮菱角

菱角有多種不同的吃法，而且有些人喜歡把它取殼以后直接吃，但這種吃法不利于人體對它營養成分的吸收和利用，最好能把菱角清洗干凈以后，放在鍋中加入適量鹽水，煮熟以后再吃，這樣會讓菱角的味道更誘人，而且有利于它營養功效的發揮。

2、菱角煮粥

平時用菱角煮粥也特別好吃，用它煮粥時，需要準備糯米一杯，菱角二百克，清水適量，紅糖適量。把糯米清洗干凈以后，加清水浸泡20分鐘，然后入鍋加水煮開，再調小火力，煮至十分鐘，放入紅糖調味。把準備好的菱角去掉外殼以后，用清水洗凈入蒸鍋蒸熟，然后再把它切成小丁，放到粥鍋中一起煮五六分鐘，調勻以后取出就能食用。

刺菱角不能和什么一起吃

1、不能和豬肉同食

食物都存在相生相克，主要是從食物屬性上來看，菱角長久水生，因此，菱角屬于寒涼性的食物，在食用之后會使人脾胃虛寒，而豬肉屬于油膩食物，和菱角一起吃可引起腹瀉。

2、不能和蜂蜜同食

菱角除了不能和豬肉同食以外，還不能和蜂蜜同食，因為菱角和蜂蜜同食可能造成一些消化不良的癥狀。

3、不能和寒性食物同食

從中醫的角度來看，菱角自身屬于寒涼性的食物，含有較多的寒氣，在食用之后會引起脾胃虛寒，而寒性的食物中也含有很多的寒氣，這兩種食物一起吃會加重身體寒氣。以免以前你身體不適。常見的寒性食物有：秋葵、黃瓜、冬瓜、苦瓜、小米、綠豆等。

刺菱角發霉了還能吃嗎

刺菱角發霉建議最好別吃。要是發現菱角外殼發霉的話，可以把外殼去掉看看里面的菱角肉，要是菱角肉還是新鮮的，沒有受到外殼霉菌任何影響的話，那還是能吃的。

但是注意還是不要生吃，最安全保險的方法是要煮著吃。雖然說菱角外殼發霉菱角肉看著還是好的能吃，不過還是建議別吃，任何食物都知道新鮮食用最好，且單單用肉眼也看不出菱角肉是不是存在細菌，所以菱角發霉能別吃最好還是別吃。

關于刺菱角的功效作用就先介紹到這里了，大家有喜歡的可以去購買一些來食用。當然上文中提及到的刺菱角不能夠與寒性食物以及豬肉、蜂蜜等食物同食，大家也一定要注意。