說起駱駝，大家都知道它是“沙漠之舟”，其實除了役用，駱駝全身都是寶，開發(fā)利用價值很大，是農(nóng)牧民發(fā)家致富的好項目。因此，要加強保護駱駝品種資源，加快發(fā)展養(yǎng)駝產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟。
沙漠之舟
駱駝在內(nèi)地算是稀罕的動物，只能在動物園里見到，但在我國新疆的天山南北卻到處都有駱駝，據(jù)統(tǒng)計，我國現(xiàn)有駱駝40萬峰，其中新疆駱駝存欄總數(shù)約為16萬峰，占全國駱駝總數(shù)的40％。
在東疆的哈密，北疆的塔城、昌吉回族自治州，南疆的阿克蘇、和田、巴音郭楞蒙古自治州的荒漠草場地帶都有成群的駱駝。
新疆的駱駝不僅多，而且養(yǎng)駝業(yè)的歷史悠久。《后漢書·西域傳》、《漢書》等古籍中都有記載。這說明早在2000年前，新疆的養(yǎng)駝業(yè)就已有相當?shù)囊?guī)模。
在歷史上，商人憑借駱駝的駝載能力，用俗稱“沙漠之舟”的駱駝，在溝通內(nèi)地與中亞文化交流的絲綢之路上，留下駱駝辛勞的足跡。
我國新疆的駱駝主要是雙峰駝，單峰駝已很少見，南疆地區(qū)還有少量的單峰駝與雙峰駝雜交的駱駝。
養(yǎng)駝產(chǎn)業(yè)市場潛力巨大
養(yǎng)駝業(yè)作為新疆的特色養(yǎng)殖業(yè)，駝肉、駝奶、駝毛、駝峰、駝皮、駝?wù)频拈_發(fā)利用價值較大。其中駝奶被認為是最具營養(yǎng)和保健作用的產(chǎn)品，將成為繼牛奶產(chǎn)業(yè)之后的第二奶產(chǎn)業(yè)。目前，駝奶作為新疆的特產(chǎn)在國內(nèi)很有市場，但卻沒有什么知名度。
現(xiàn)代科學(xué)研究表明：駝奶屬于白蛋白類型乳，蛋白質(zhì)含量遠高于牛奶和馬奶，并且脂肪含量比牛奶和馬奶低，是典型的高蛋白低脂肪奶類；駝奶含有豐富的乳糖、維生素C、A、B1、B2、E等成分，易被消化吸收;尤其是生物價值特高的天然胰島素的含量遠遠高于牛奶和馬奶,而且膽固醇含量低,鮮味氨基酸和各種微量元素含量高。駝奶具有清潔肺、腸道功能，經(jīng)常喝駝奶可以使人精力旺盛，身體健壯和長壽。
隨著人們生活水平的不斷提高，駝奶的需求量越來越大。資料顯示，近5年新疆駝奶產(chǎn)量一直呈上升趨勢，2002年約為8萬噸，2006年約為10萬噸。各地新興起的駝奶餐館和商店隨處可見，也是一個佐證。
駝肉蛋白質(zhì)含量高，肉質(zhì)細嫩，適口性好，并且含有大量糖原，故肉甜，很像馬肉，可與牛肉媲美。駝峰和駝?wù)凭哂泻芨叩尼t(yī)藥價值，是高檔食品。
駝皮和駝毛是很受重視的商品，駝皮普遍被用來生產(chǎn)高檔臺燈罩和女式提包等。駝毛質(zhì)輕耐用，保暖性強，絕緣值比純羊毛高50%，被用來編織毛毯、衣物、地毯和掛毯等。
良種駝緣何出現(xiàn)危機
說到良種駝產(chǎn)業(yè)的危機，最讓人擔憂的是駝資源的危機。目前，我國優(yōu)良高產(chǎn)地方品種類型“新疆長眉駝”，一方面數(shù)量越來越少，另一方面品種質(zhì)量在下降。據(jù)專家估計，目前只剩300多峰。該類型駱駝生產(chǎn)性能極高，絨毛占被毛總量的80%，細度18微米~19微米（比國外品種細4.98微米，一般為20微米~25微米），成年駝平均產(chǎn)毛量為6千克~8千克，青年駝平均產(chǎn)毛量為4千克~5千克；產(chǎn)奶量平均每日為4千克~5千克，產(chǎn)奶周期較一般駝長50天~60天，總體生產(chǎn)水平高于一般駝一倍以上，在新疆木壘哈薩克自治縣分布，是寶貴的遺傳良種資源。
新疆的長眉駝生產(chǎn)性能好，但由于養(yǎng)駝產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，對駝產(chǎn)品開發(fā)利用率不高，使駱駝品種資源處于瀕危狀態(tài)。
科研和政策扶持不夠。據(jù)了解，新疆至今還沒有一項有關(guān)駱駝的科研項目列入國家和省級科研課題，也就更談不上先進的育種、繁殖和飼養(yǎng)科技成果的推廣應(yīng)用了。我國唯一從事駱駝研究的內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善盟駱駝研究所所長張文彬呼吁進行駱駝研究，他認為，重點開展駱駝特定生理功能和遺傳規(guī)律的研究，重視對駱駝生物價值的科研開發(fā)，特別是駱駝血紅細胞、駝奶在競技體育和醫(yī)療保健等方面的功能。
農(nóng)牧民的習(xí)慣和政府的忽視。長期以來，農(nóng)牧民僅把駱駝作為役用、旅行工具，在農(nóng)牧業(yè)機械化提高的情況下，農(nóng)牧民養(yǎng)駝的數(shù)量不斷下降。政府對地方良種駝缺乏認識，不像養(yǎng)牛、養(yǎng)羊和其他牲畜一樣對待，忽視了品種改良和效益開發(fā)，使新疆養(yǎng)駝產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。
為養(yǎng)駝產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟算算賬
發(fā)展養(yǎng)駝產(chǎn)業(yè)，首先要得到農(nóng)牧民的支持和理解。專家們?yōu)檗r(nóng)牧民算了一筆養(yǎng)駝賬：買一峰成年母駝，價格約3000元~3500元，一年后產(chǎn)駝羔一峰，養(yǎng)殖6個月后價格約1500元，種母駝4年可產(chǎn)駝羔2峰，4年末在第二峰駝羔哺乳期后，第一峰駝羔已長成成駝，售價為3000元左右，加上第二峰駝羔的1500元，4年總收入為4500元，年均收入為1125元。駱駝耐寒，耐旱，耐粗飼，適應(yīng)性強，常年放牧飼養(yǎng)于荒漠和半荒漠地區(qū)，喜歡采食其他畜種不能利用的帶有強烈異味的野生植物，如檉柳、駱駝刺、假木賊、苦艾、蘆葦、野麻、甘草、麻黃等。幾乎不用精飼料。一峰駱駝的胴體和脂肪的重量等于12只~15只綿羊的重量，平均屠宰率一般高于群牧牛。駱駝一般不生病，易飼養(yǎng)。
現(xiàn)在駱駝的市場價格比2004年上揚了40%左右，隨著駝產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，價格還會提高。駝峰和駝?wù)颇壳懊壳Э耸袌鰞r賣到20元~25元，駝毛每千克收購價賣40元，駝絨每千克收購價賣25元。駝奶中營養(yǎng)物質(zhì)含量與人乳相近，天然胰島素含量是牛奶的10倍，鎂含量是牛奶的6倍，鐵含量是牛奶的1倍，鈣含量也高于牛奶，是高級營養(yǎng)品，目前在烏魯木齊市餐廳和商店每千克賣到15元~30元，部分旅游景點每千克賣到60元~70元。
專家們估算，按每峰駝目前最低售價3000元，年出欄量歷史較高年份3萬峰計算，農(nóng)牧民可獲得9000萬元的收入；按深加工最低增值2倍計算，銷售收入為1.8億元。兩項合計為2.7億元。
飼養(yǎng)一峰成年母駝，在放牧條件下，農(nóng)牧民一年可獲得1.5萬多元的純收入（一峰成年母駝每天平均產(chǎn)奶2.5千克，產(chǎn)奶期按415天計算，每千克奶平均市場價15元；成母駝平均產(chǎn)毛量5千克，每千克毛平均市場價按20元計算，農(nóng)牧民可獲得15662.5元收入，除去人工費600元，可獲純收入15062.5萬元）。比飼養(yǎng)一頭成年奶牛（養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)），一年可多獲得純收入1萬多元（一頭成年奶牛一年可收入1萬多元，除去飼草料、配種、防疫、棚圈等費用，純收入在三四千元）。
令人欣喜的是，目前發(fā)展養(yǎng)駝產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟已經(jīng)開始起步。國內(nèi)眾多企業(yè)集團準備與新疆開展駱駝產(chǎn)品的加工與利用合作。日前，江蘇創(chuàng)偉實業(yè)有限公司與新疆畜牧科學(xué)院畜牧研究所簽訂了“駱駝產(chǎn)品加工研究開發(fā)”合作協(xié)議書；哈薩克斯坦國立農(nóng)業(yè)大學(xué)和哈薩克斯坦農(nóng)業(yè)部南哈農(nóng)業(yè)科學(xué)生產(chǎn)研究中心養(yǎng)駝研究所與新疆畜牧科學(xué)院簽訂了“現(xiàn)代養(yǎng)駝技術(shù)與駝奶加工”合作意向書，加入到養(yǎng)駝產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟開發(fā)利用的行列。作者：哈爾阿力·沙布爾；阿扎提·祖力皮卡爾
