驢屬草食類動(dòng)物，驢肉細(xì)嫩鮮美，是高蛋白、低脂肪的保健食品。驢的抗病力強(qiáng)、耐粗飼、易飼養(yǎng)、好管理、繁殖快，放養(yǎng)、圈養(yǎng)均可，且投資小，很適合農(nóng)戶小規(guī)模飼養(yǎng)。由此，養(yǎng)殖肉驢是一項(xiàng)新興的致富項(xiàng)目。

一、肉驢科學(xué)飼養(yǎng)原則飼養(yǎng)肉用驢首先要根據(jù)驢的年齡、性別、體況、體重等進(jìn)行分槽飼養(yǎng)。要固定槽位，拴短韁繩，每天按早、中、晚、夜4次喂料(役肉兼用型)，夏天天氣長，白天可多喂1次，冬天白天可少喂1次。粗料要鍘短切細(xì)，做到“7厘米草鍘三刀”；精料要有選擇地用粉碎、壓扁、浸泡、發(fā)酵等方式加工，以提高其適口性和采食量，促進(jìn)消化吸收。要喂全價(jià)配合飼料，因?yàn)轶H胃容積小，喂時(shí)要少喂勤添，夜間給予補(bǔ)料。驢吃干草時(shí)需要大量消化液，要保證供足夠的清潔飲水和適量的食鹽。鹽能增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化吸收。二、成驢育肥方法。新從外地購進(jìn)的驢，要先喂一些青草、麩皮等易消化的飼料，并要少喂勤添，每次喂6～7成飽即可。待其吃草正常后進(jìn)入引喂期。這個(gè)時(shí)期的混合粗飼料主要以谷草、豆秸粉、玉米秸粉為主，混合精料包括：豆餅50%、玉米面30%、麩皮20%。剛從外地購進(jìn)的育肥驢可能對(duì)以上飼料不愛吃或根本不食，可以先進(jìn)行馴食，經(jīng)七天后即可自動(dòng)采食。專門買進(jìn)的育肥驢一天可喂兩次(在夜間只給粗飼料)，喂八成飽即可，經(jīng)過兩個(gè)月飼養(yǎng)之后，要根據(jù)驢的膘情和市場(chǎng)價(jià)格適時(shí)宰殺或出售。此外，成年驢催肥期用的精、粗飼料也要根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀毁Y源和市場(chǎng)行情因地制宜地加以選擇，加粗飼料可用棉籽皮、谷草、豆秸粉、玉米秸粉等，精料可用豆粕、花生餅、豆餅，或用煮熟的高粱，或用大豆磨粉拌草飼喂。總之，要就地取材，進(jìn)行成本核算。育肥期要限制驢的運(yùn)動(dòng)，供足清潔飲水，適量給鹽，經(jīng)常刷拭驢的體膚，保持圈舍和環(huán)境清潔、干燥、衛(wèi)生。