火雞作為一種舶來品，是西方宗教節日的代表，具有濃厚的西方文化氣息。在火雞剛剛在中國市場上出現的時候，其引起的反響并不大，也不大受國人的歡迎，但是隨著烹飪技術的改進，及其營養價值的開發，火雞也在不斷走向千家萬戶的餐桌。
2018養火雞賺錢嗎？
火雞適應能力強，人工飼養，農作物秸稈粉碎成粉拌勻，均可作為火雞飼料，舍飼放牧均可。目前，我國火雞市場發展勢頭迅猛，主要消費市場從廣東沿海地區快速向華東、華北等大中城市滲透，總銷量增長，可以預見，隨著人民消費水平的不斷提高，火雞養殖會成為一個養殖前景廣闊的行業，火雞也會逐漸成為大眾消費品，成為中國人餐桌上的新寵。
2018火雞養殖的投入成本
火雞苗：目前市場價10元/只；
飼料費用：25元/只；
防疫及其他雜項開支：0.5元/只；
合計成本：35.5元/只。
2018火雞養殖的利潤
火雞有生長快、產肉率高、繁殖力強、易于管理、效益高等特點。在正常情況下，140天重型火雞公雞可達16-20公斤，母雞可達9-15公斤，中型火雞公雞可達13-15公斤，母雞可達8-10公斤。每年可飼養二季。
商品雞以10公斤/只計算，市場最底價10元/公斤，成活率以90%計算，總產出90元/只。
每只火雞可獲純利54.5元，農村每人每季飼養100只不影響其他工作，一年飼養二季即可獲純利1萬元以上。
2018火雞養殖的前景
火雞肉嫩味美、口感好。火雞肉的蛋白質含量比其它禽類高20%，而脂肪含量則低21%，且膽固醇含量低。火雞以食草為主，肉質鮮嫩，無膻無臭，無藥物殘留，味道純厚可口，老少皆宜，既能適應高檔餐桌，也可滿足普通家庭，是滋補營養和美食兼備的佳品。
火雞有體大、生長快、產肉率高、繁殖力強、易于管理、效益高等特點。正常情況下，140天重型火雞公雞可達16～20公斤，母雞可達9～15公斤;中型火雞公雞可達13～15公斤，母雞可達8～10公斤;輕型火雞公雞可達10～12公斤，母雞可達5～8公斤。
火雞繁殖力強，人工孵化每只火雞可年產180枚蛋，自然孵化可年產80～100枚，授精率、孵化率均在90%以上;火雞一般生長發育到6～7月齡開始產蛋，每產15～25枚蛋時，開始抱窩，孵化期26～28天，小雞出殼后10天左右重新開始產蛋，產蛋15～25枚時，再次孵化，生產周而復始，不斷循環。
火雞易于管理，火雞以植物秸稈、籽實、昆蟲為食，一切農作物桔稈粉碎成粉拌勻，均可作為火雞飼料，舍飼放牧均能適應。火雞投入產出比高，每只每年只需投入水電費及飼料費20元，即可達到科學飼養的效果，可收入80～100元，投入產出比達1∶4～1∶5。
火雞在國外很受歡迎，早已進行規模工廠化養殖，我國雖然引進時間不長，但因火雞生長快、個大、肉嫩味美、營養豐富、食草節糧，被列入“國家星火”開發致富項目，發展前景十分可觀。
火雞的飼養管理
1、牧草配套種植：種植牧草是整個火雞飼養工作的重點。火雞喜食的青綠飼料十分廣泛，野草、蔬菜、樹葉、水花生、甘薯藤和花生秧等都可。種植的黑麥草、菊苣、聚合草、魯梅克斯等牧草都是喂火雞的好飼料，也可以把牧草和農作物秸稈曬干粉碎與餅粕類、糠麥類合理搭配，這樣的自配料既保證質量也能省錢，可降低成本提高雞肉品質。
2、防止飼料霉變：由于夏季雨水多，濕度大，精飼料很容易發生霉變，導致火雞霉菌中毒，需利用晴天曬干飼料，杜絕中毒事件的發生，霉變的飼料禁用。
3、搞好環境衛生：及時清除場內各種污染物，定期消毒，選擇對人禽安全、對設備沒有腐蝕性、沒有毒性殘留的消毒劑。飲水要使用經檢測的井水或自來水。
火雞的疾病預防
1、雞舍衛生：火雞在進入室內飼養時，應在地面上鋪設2寸厚的沙子或鋸木屑或切過的稻草，并定期更換，經常打掃雞舍，搞好清潔衛生，欄舍、籠及食飲器具要經常進行消毒，雞舍消毒要制度化。此外，還應釘好紗罩、紗窗、紗門，以防蚊防鼠。
2、疫苗防病：7日齡時，用雞新城疫Ⅰ系滴鼻，每只雛雞滴2～3滴，30日齡時，用雞新城疫Ⅱ系疫苗滴鼻或胸部肌肉注射，60日齡時，再用Ⅰ系疫苗注射1次，平時定期喂一些白酒浸過的大米，以后不會得雞瘟病。
3、驅蟲防病：育雛期結束進入場地圈養或散放后，要用滅滴靈和腸蟲清拌料投喂，每月喂3天，每天2次，每次每雞各2粒，碾碎拌入精料中喂，也可將過期的青霉素、鏈霉素進行廢物利用，不要丟棄，適量放入水盆中讓其飲之，以防火雞盲腸肝炎病和腸道寄生蟲病的發生。
火雞在我國的發展速度計較慢，雖然人們對火雞的接受度逐漸在增高，但火雞養殖戶的主要購買者還是肉制品加工企業和商家，如何拓寬火雞的銷售渠道，增加火雞的用戶是火雞養殖戶擴大利潤需要思考的問題。
