娃娃魚是國家二級保護兩棲野生動物，是農業產業化和特色農業重點開發及野生動物基因保護品種。中國娃娃魚除西藏、內蒙古、臺灣未見報道外，其余省區都有分布，主要產于長江、黃河及珠江中上游支流的山澗溪流中。大鯢俗稱“大山椒魚”，源于其身有山椒味道。
娃娃魚每年5～9月是大鯢的繁殖季節，一般7～9月是產卵盛期。娃娃魚在產卵之前，雄鯢先選擇產卵場所，一般在水深1m左右有沙底或泥底的溪河洞穴處，并進入洞穴內，用足、尾及頭部清除洞內雜物，然后出洞，雌娃娃魚隨即入洞。
2017養娃娃魚錢嗎？
隨著近幾年的新聞報道和活動，目前娃娃魚的價格全國已逐漸透明，各地銷售價格之間的區別不大，維持在20%以內，此也是因為各地的養殖方法有所不同所造成的差價。因為誰也不能強制要求說全國都要統一價格。簡單的說下一下目前的幾個階段供大家參考。
此為前幾年娃娃魚各個養殖戶手里流轉，流入終端市場的少之又少，都是看著別人養娃娃魚賺錢了，然后瘋狂的進貨養殖，本來技術就還不成熟，市場庫存小，求大于供，導致娃娃魚價格一路攀升，但最終賺錢的還是幾個大戶。
這是目前的階段，但因為消費者對娃娃魚認知度還在第一階段，即好奇階段，所以對產地、質量要求不高，這也就造就了某些產地方的魚賣的好，某些產地的魚賣不動的現狀。因為畢竟娃娃魚真正走進消費者才剛開始，消費者只關注價格。
但任何市場的成熟都會趨于品牌以及質量，如果一味的低價去搶占客戶，在市場成熟之后，消費者對娃娃魚的認識越來越多，將會進入娃娃魚消費的3.0階段，以質量品牌取勝，但到那時，你再上漲調整價格消費者就不一定能接受了。
所以說希望各大養殖戶為大家共同的利益出發，盡量不要惡性競爭市場，價格能私聊就最好，你要想，有些養殖戶當初的一條苗都比現在一條魚貴。但是這個誰也無法強行規定你不能透露低價，記住，保護別人的市場就是保護自己的市場。
2017娃娃魚養殖前景及市場價格行情分析
目前娃娃魚的平均價格在90元一斤左右，每天約以數萬斤供應全國市場，不難看出近幾年已經培育出龐大的消費群體，預計未來將會逐步加大，那么娃娃魚的養殖趨勢如何？
有專家預測二年內商品娃娃魚價格不會大起大落，維持在百元左右，預計二年后國內市場呈求大于供的趨勢，而且價格會有略漲，但不會再有幾千元一斤的場面。因此，目前投資娃娃魚養殖產業不但市場風險小，而且具有生產成本低、流通費用少、利潤回報率高的特點，是名副其實的“綠色產業”和十分難得的“朝陽產業”。
目前國內娃娃魚市場趨勢如下：
1、傳統的小型家庭養殖戶已經進入淘汰階段，“三無”模式（無規模、無技術、無銷售），據不完全統計目前已經淘汰9成以上。
2、近年來娃娃魚價格的下跌，廣大中產階級消費階層的成型和餐飲時尚化、娛樂化，將對娃娃魚產品的營銷模式和企業成長方式帶來機遇與挑戰。
3、娃娃魚的價值將重新被定義，未來娃娃魚品質將成為行業發展的核心主題，品牌是構建消費認知與信任的不二法寶。
4、為什么說娃娃魚價值將重新被定義？因為幾年前娃娃魚價格奇高及對流通的各種限制，很少有人接觸到這個產品，而現在隨著養殖數量的增加，已經逐步放開，消費者對娃娃魚的印象逐步加深。
5、食材化、食品化、調理化、便捷化的新品類市場，正在打開龐大的需求之門，這種龐大的需求，只屬于精致型企業，而不屬于那些巨頭大佬，除非這些巨頭徹底創新，徹底改變買賣型、投機型運營模式和套路。
6、娃娃魚的銷售模式與流通渠道的轉型升級，正在深入。一大批傳統的娃娃魚販子將解體或倒下，全國各大水產批發市場渠道的海鮮品類，將更多地直采直供。
7、渠道的邊界進一步消失，線上線下的融合進一步加強，基于最后一公里配送的分布式運營平臺或倉儲平臺成為掌控市場、服務市場的節點與基站。養殖企業與終端需求直接對話，是主要方向。
8、近幾年價格下跌，養殖戶大量退出，產品將出現嚴重斷代情況，預計2019年娃娃魚價格將會有較大變化。
9、食品安全危機爆發是大概率事件，重點推廣娃娃魚可追溯系統的建立、嚴禁杜絕無牌娃娃魚進入市場，加大對民眾的宣傳力度。標準化的產業發展模式將成為精致產業鏈鍛造的關鍵。
娃娃魚養殖成功案例——碩士回鄉養娃娃魚 創業夢夢想成真
潘建龍1983年8月出生在蒙山縣長坪瑤族鄉六坪村，2010年7月從廣西大學生物化學與分子生物學研究生畢業后，拿著碩士學位的他，不去科研單位、企業工作，而選擇離開燈紅酒綠喧囂的城市，毅然回到生他養他的小山村。
回鄉后，潘建龍看到家鄉六坪村是一個群山環繞，山青水秀的好地方，氣候和水質很適合養殖大鯢。通過村民介紹得知，過去在瑤鄉山村河里還有大鯢的時候，村里也有人從山村的河里面偶爾捕到幾條拿回家飼養，但只是用傳統的方法在家挖池子養，不夠科學，收效也不大。為此，潘建龍想利用當地的有利環境和自己所學的專業知識，走養殖大鯢新路子。
有了想法后，潘建龍在家人的支持下，在2010年12月投資40多萬元購養殖設備和從湖南購進500多條大鯢魚苗，開始時用盆子養，一年后利用山沖的自然條件建池放養，但在養殖過程中并不是一帆風順的。“養第一批大鯢時，由于技術掌控得不好，一下子死了60多條。”潘建龍現在說起來仍感心疼。
潘建龍在鉆研養殖技術上，不僅看書學習和上網查找資料，還經常常外出請教經驗豐富的養殖大戶，加上實踐摸索，逐步形成一套適合當地條件的大鯢養殖和繁殖技術。
2012年，他率先在梧州區域繁殖出大鯢幼苗，現在已連續兩年育出幼苗達5000余尾，產值超百萬元，2013年成立蒙山縣瑤山大鯢繁育專業合作社，并擔任合作社理事長，在合作社經營過程中，以科技創新為突破口，不斷吸取成功的經驗，聘請有經驗的師傅挑選優質種苗，每道工序嚴格把關，繁育技術取得突破性進展。為此，合作社繁育基地被評為2013年基層農技推廣體系改革與建設項目農業科技試驗示范基地，2013年蒙山縣特色農業規?；N養示范基地和2014年縣農業產業化重點龍頭企業、蒙山縣農民專業合作社示范社、梧州市農民專業合作社示范社，并在首屆“中國長壽之鄉”廣西健康產品展覽會中繁育基地提供的瑤山大鯢榮獲“壽鄉好食材”的榮譽稱號。
2013年，合作社里成立了黨支部，潘建龍擔任合作社黨支部書記，支部有8位黨員。通“黨支部+合作社+基地+農戶”的模式，黨員具體分工對養殖戶進行聯系，對貧困養殖戶進行直接的技術指導養殖，減少養殖風險，爭取帶動更多的農戶參與大鯢養殖，共同分享養殖大鯢帶來效益，潘建龍養殖大鯢致富后，積極參與精準扶貧工作，目前，潘建龍創建的專業合作社已發展社員110多戶，其中貧困戶占六成以上，扶持67戶貧困戶加入到大鯢養殖業，充分利用山區好的環境和優質的水資源，開創當地農業增收的新產業，為貧困戶脫貧致富創造條件。
經過多年的發展，累計投入資金320余萬元建設瑤山大鯢繁育基地，潘建龍現擁有繁殖能力的大鯢90尾，萬尾大鯢養殖場一個，萬尾大鯢幼苗繁殖場一個，大鯢餌料精養塘3500平方米，去年，合作社繁育幼苗10000多尾，今年預計繁育20000尾左右，為當地大鯢規?；B殖提供了種苗支持。
針對目前大鯢行情價格下滑得比較嚴重的不利因素，為了提高養殖效益，潘建龍采取相應的措施，購進深加工設備，對大鯢進行深加工，另一方面，計劃在廣西5星級鄉村旅游區長坪“水韻瑤寨”建設3300平方米的大鯢特色養殖旅游體驗基地。對養殖基地進行休閑旅游開發，使養殖效益達到最大化為此，潘建龍被授予2013年～2014年度蒙山縣十佳創業青年、2013年～2015年度蒙山縣優秀共產黨員、2014年梧州市“十星級文明戶”和“2016年自治區優秀共產黨員”等榮譽稱號。
