1、養殖場地：養殖場地規模要在50畝左右，且要靠近水源充足、無污染、交通便利的地方。2、水質要求：水溫最好在25-28℃之間，且水中含氧量要充足，水體中的鈣、硝酸鹽、硫化氫、鐵元素要合理。3、餌料要求：喂養時準備充足的蚯蚓或昆蟲與小魚等飼料。4、養殖技術：在養殖鰻魚前，最好進行專業的養殖技術培育與實踐操作。
一、養殖場地
1、養殖場地規模要在50畝左右，且養殖場內要有注水系統、排水系統、增溫與降溫系統，增氧機等。
2、養殖場要靠近水源充足、無污染、交通便利的地方。
二、水質要求
1、水溫在15-30℃間都可，但最好在25-28℃之間。
2、為了讓鰻魚生產力更強，水質最好為弱酸性，且水中含氧量要充足，最好在5-12毫克/升。
3、水體中的鈣、硝酸鹽、硫化氫、鐵元素要合理，避免過高而影響鰻魚生長。
三、餌料要求
1、鰻魚為肉食性魚類，喂養時準備充足的蚯蚓或昆蟲與小魚等飼料。
2、可用人工養殖的魚類進行絞碎后投喂，還可使用加工好的顆粒狀動物性飼料喂養。
四、養殖技術
為達到鰻魚養殖高產、高收益、在養殖鰻魚前，最好進行專業的養殖技術培育與實踐操作。
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