烏賊魚的生理結構

1.烏賊魚的體壁

烏賊魚的體壁由上皮膚、肌肉等組成，具內骨骼。上皮為單層細胞，其下有許多色素細胞。色素細胞呈扁平狀，細胞膜富彈性，周圍有放射狀的肌纖維。由于肌纖維的收縮，使色素細胞擴大呈星狀，肌纖維舒張，色素細胞恢復原狀、如此可使皮膚改變顏色的深淺。上皮下尚有一種虹彩細胞使體表具光澤。

2.烏賊魚的內骨骼

烏賊魚內骨骼由內殼及軟骨組成。內殼位于體背側皮膚下的殼囊內，很發達，呈長橢圓形前端圓，末端有一尖形突起。殼為石灰質，背側硬，腹側疏松，空隙多。內殼不但可以增加身體的堅強性，又可使身體比重減小，有利于游泳，并有助于保持平衡。軟骨發達，其結構與脊椎動物相似，只是細胞有較長的分枝。主要軟骨有頭軟骨，包圍中樞神經系統和平衡囊，上具孔，神經可伸出。還有頸軟骨、腕軟骨等。內骨骼由外胚層發育而來。

3.烏賊魚的消化

烏賊魚的消化管呈“U”形。口位前端，口膜中央，口內為肌肉性口腔，稱口球，其內有一對似鸚鵡喙狀的顎片，一位背側，一位腹側，可切碎食物。口球底部為齒舌，用幫助吞咽食物。口腔內有前后唾液腺。前唾液為單個，唾液管開口于齒舌兩側，可分泌粘液；后唾液腺一對，位食管前端背側，有導管通入口球，分泌毒液，可殺傷、麻痹捕獲的動物。口球下接細長的食管，連于胃的責門部。胃位內臟囊頂端，為長囊狀，壁富肌肉。胃左側為一盲囊，內壁褶皺，具纖毛。腸短而粗，自胃幽門部轉向前伸，稍作拱曲，末端為直腸，以肛門開口于外套腔，漏斗基部后方。肛門兩側有一對肛門瓣，功能不詳。

肝臟一對，甚大，為黃色腺體，占據內臟囊的前半部，位食管兩側。前端圓，后端尖。一對肝臟導管沿腸的兩側向后行，后兩管會合，通人胃的盲囊。在肝臟導管上被有分支的腺體為胰臟。肝可分泌酶輸入胃中，進行消化作用。肝管有節律收縮，可自盲囊和胃中吸收養分，故有儲存營養物質的功能。胰分泌淀粉酶及蛋白酶亦入胃中。消化后的食物入盲囊吸收，殘渣由肛門排出體外。在直腸的末端近肛門處有一導管，連一梨形小囊，即墨囊，位內臟團后端，實為一極發達的直腸盲囊。囊內腺體可分泌墨汁，經導管由肛門排出使，周圍海水成墨色，借以隱藏避敵，烏賊魚之名來源于此。

4.烏賊魚的呼吸器官

羽狀鰓一對，位外套腔前端兩側。每鰓有一鰓軸，兩側生有鰓葉，鰓葉是由許多鰓絲組成。鰓上密布微血管，水流經鰓，完成氣體交換。鰓軸背緣有鰓腺，富血管，可能與鰓的營養有關。

5.烏賊魚的循環

烏賊魚的循環系統基本為閉管式，仍有一些血竇。心臟由一心室二心耳組成，位體近后端腹側中央圍心腔內。心室菱形，不對稱，壁厚，心耳長囊狀，壁薄。心室向前伸出一前大動脈，分枝至頭、套膜、消化管等處；心室向后伸出一后大動脈，至套膜、胄、直腸、生殖腺等器官。血液經微血管網匯入主大靜脈，主大靜脈分2支成腎靜脈入腎；腎靜脈及體后的外套靜脈入鰓基部的鰓心（鰓心壁為海綿質，可收縮），由入鰓靜脈人鰓、再由出鰓靜脈入左、右心耳，返回心室。血液循環中，在腎內排出代謝產物，在鰓內進行氧碳交換。頭足類的血壓甚高，可以超過脊椎動物。

6.烏賊魚的排泄

腎一對，為囊狀結構，包括一背室和二腹室。二腹室位直腸背面兩側，左右對稱。一對腎孔，開口于直腸末端兩側套膜腔中。圍心腔以一對導管伸入腹室，其開口為腎口。腎可自圍心腔內收集代謝產物。二腎靜脈周圍有海綿狀的靜脈腺，其分支中空，與靜脈相通。這些腺體具有一層有排泄功能的腺質上皮，可從血液中吸收代謝產物，排入腎囊。腎的背室位于腹室的背側，有孔與腹室相通。烏賊魚的排泄物不含尿酸而是鳥嘌呤。

7.烏賊魚的神經

烏賊魚的神經系統發達，由中樞神經系統、周圍神經系統及交感神經系統組成。結構復雜。中樞神經系統由食管周圍的腦神經節、臟神經節和足神經節等三對神經節組成，外有一軟骨質殼包圍。食管背側為一對腦神經節，腹側為一對足神經節和一對臟神經節，二者前后排列。另有一對腕神經節，位足神經節前萬，并與之相連。一對口球神經節位腦神經能前。周圍神經系統由中樞神經伸出的神經組成。腦神經節發出視神經，又分出嗅神經等；臟神經節伸出外套神經，其外枝于漏斗基部兩側形成一對星芒神經節，內枝分出皮膚神經及鰭神經等。又分出漏斗神經、頭縮肌神經等。交感神經由口球下神經節后面中央處分出的兩條，沿食管兩側后行達于胃，形成胃神經節，卵圓形，位胃前端腹面。由此發出盲囊神經、胃神經、腸神經等。感官發達，有眼、平衡囊、嗅覺陷等。眼結構復雜，最外為透明的角膜，無孔；中層為鞏膜，瞳孔周圍為虹彩，連于鞏膜，瞳孔后為晶體和捷狀肌；內層為視網膜，主要由桿狀體組成，外層是視網膜細胞。眼的構造似脊椎動物，但由外胚層內陷形成。平衡囊一對，位頭軟骨內，介于足神經節和臟神經節之間。囊內充滿液體，有一耳石，囊內前端背面有聽斑，另有突起稱聽脊，為感覺作用部分。嗅覺陷位眼后下方，為上皮下陷，具有感覺細胞，腦神經節分出神經至此，為化學感受器。