鳡魚藥用價(jià)值
【異名】黃頰（《山海經(jīng)》），生母魚（《嶺表錄異》），鰥魚（《太平御覽》），黃頰魚（《綱目》），竹魚（《脊椎動(dòng)物分類學(xué)》），竿魚（《魚類分類學(xué)》），桿條魚（《黑龍江流域魚類》），黃鱄（《中國(guó)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物志·淡水魚類》）。
【來源】為鯉科動(dòng)物鳡魚的肉。
【性味】①《綱目》："甘，平，無毒。"
②《隨息居飲食譜》："甘，溫。"
【歸經(jīng)】《本草撮要》："入手足太陰、陽(yáng)明經(jīng)。"
【功用主治】《綱目》："食之已嘔，暖中益胃。"
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
這種魚處于魚類食物鏈的上層，個(gè)子大，肉質(zhì)結(jié)實(shí)細(xì)膩，味道鮮美，一向被列入上等食用魚類，曬制成的鳡魚干為很多人所喜愛。
其肉質(zhì)鮮美，一向被列入大型上等食用魚類。每百克可食部分含蛋白質(zhì)18.1-20.8克，脂肪1.3- 5.4克，熱量84-132千卡，鈣11-24毫克，磷144-203毫克，鐵0.7毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸1.7毫克。其肉入藥鮮用，具有暖中、益胃、止嘔的功效，主治脾胃虛弱、反胃吐食等癥，宜常服。
