鳡魚的營養價值
鳡魚處于魚類食物鏈的上層，個子大，肉質結實細膩，味道鮮美，一向被列入上等食用魚類，曬制成的鳡魚干為很多人所喜愛。
鳡魚肉質鮮美，一向被列入大型上等食用魚類。每百克可食部分含蛋白質18.1-20.8克，脂肪1.3- 5.4克，熱量84-132千卡，鈣11-24毫克，磷144-203毫克，鐵0.7毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸1.7毫克。
鳡魚肉入藥鮮用，具有暖中、益胃、止嘔的功效，主治脾胃虛弱、反胃吐食等癥，宜常服。
鳡魚的病蟲害預防
病蟲害有可能造成鳡魚的大量死亡，在養殖過程中一定要注意，對付病蟲害主要以預防為主。常備的藥有硫酸銅和B型滅蟲精2號。
硫酸銅為天藍色粒狀晶體，在農業中被用來做殺蟲劑、殺菌劑，常用來給商品魚、親魚等體型稍大一些的魚消毒；在使用時，加水稀釋，全池潑灑，每畝的用量為60克左右，每月向池塘潑灑一次。
B型滅蟲精2號為水體消毒殺蟲藥，還能改善水質，適合用來為水花、夏花等體型小的魚消毒。使用時，加水稀釋全池潑灑，每畝的用量為80克左右。每月向池塘潑灑一次。
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