由于近幾年鯉魚市場售價較低，而養殖成本較高，很多養殖戶都賠了錢，鳙魚的市場售價一直保持在每公斤7～7．6元，因此，鳙魚養殖的經濟效益較好。
鳙魚的養殖模式可分為：精養塘套養、混養塘主養、水庫網箱養殖、水庫大水面放養等四種養殖模式。在這幾種養殖模式中，價格最高的是水庫大水面放養的鳙魚。由于水庫水質清新，鳙魚的養殖時間長，吃的是天然餌料，因此在市場上出售的水庫大水面放養的鳙魚的個體都比較大，輕則每尾重3～4公斤，重則每尾重4～5公斤。混養塘主養的鳙魚經一年養殖，其個體也較大。由于水庫大水面放養的鳙魚市場價格較高，很多人用混養塘主養的鳙魚來冒充水庫大水面放養鳙魚出售。而精養塘套養的鳙魚，由于味道有土腥味，雖然其個體較大一般每尾在2．5公斤以上，但市場售價較低，同樣有人用精養塘套養的鳙魚冒充一般混養塘主養的鳙魚出售。由于市場需求大規格鳙魚，因此現在流行以鳙魚為主的混養塘主養養殖模式。
在每年的8～9月每畝塘投放0．75公斤/尾的鳙魚70尾，養至第二年3～4月出塘，此時市場上鳙魚貨源較缺，售價較高。同時每畝塘投放0．5公斤/尾的草魚60尾、0．05公斤/尾的鯉魚700尾、0．15公斤/尾的鯽魚130尾、0．05公斤/尾的武昌魚250尾、0．05公斤/尾的烏鱧10尾。在6月拉出鳙魚出售后，每畝塘再投放0．75公斤/尾的鳙魚80尾，養至8～9月出塘，而其他魚類則在春節前出塘。
