喜歡蘑菇的人，說它是鮮物，入口都是氨基酸散發出來的難以抵擋的誘惑。不喜歡蘑菇的人說它的味道很怪，不但難以入口，而且勉強吃下去那種味道也久久不能散去。各花入各眼咯~今天這道菜是改良的西式做法，比較濃郁，蘑菇的味道被葡萄酒綜合，變成墨魚仔的襯托。不愛蘑菇的人試試，看這種做法能不能馴化你的味覺？
材料：
墨魚仔200g，黃油15g，洋蔥半個，白蘑菇4個，雞蛋1個，白葡萄酒1杯，淡奶油50ml
步驟：
1、洋蔥切成丁，蘑菇切片，清洗瀝干水分待用。鍋里放入黃油融化，下洋蔥丁炒到洋蔥變軟，微微透明。
2、下蘑菇片翻炒，加入少許鹽、黑胡椒調味，炒到蘑菇出水。
3、倒入白葡萄酒，微微煮開，倒入處理好的墨魚仔，中火煮4~5分鐘，墨魚仔熟了即可。
4、撈出墨魚仔、蘑菇、洋蔥等放到盤中，僅留湯汁在鍋里。雞蛋取出蛋黃打散待用。鍋里的湯留一小杯，多余的倒掉，湯里倒入奶油，微微煮開后離火，倒入蛋黃，攪拌成粘稠的奶油蛋黃醬汁。澆在盤中的蘑菇墨魚仔上即可。
烏賊共有10條腕，其中有8條為短腕，兩條長觸腕。長觸腕以供捕食用，四周圍具口膜，稱為觸腕，可以捕食，能縮入觸腕囊內。烏賊有三個心臟，中間是主心臟，兩邊而有一個腮心臟，比中間的心臟小些。烏賊心臟由一心室二心耳組成，位體近后端腹側中央圍心腔內。
烏賊可以噴墨迷惑天敵，墨的味道很苦，會讓獵食動物受不了，同時它可以利用水流噴射靈活的加速和機動來擺脫獵食者。烏賊喜歡生活在遠海的海洋深水中。每年春暖季從深海游到淺水內灣進行產卵，4-6月間產卵粘附在海藻及其他物體上，9月下旬起，當年孵化的幼體雙游返回南方越冬。
1、池塘建設：可以將蝦池進行改造后使用，面積大小在每畝1-2公頃，海水凈化蓄水池需要按照1:1的比例進行配備。2、苗種放養：放養密度每畝放養3000-4000尾。3、喂養管理：餌料選擇人工飼養的鹵蟲無節幼體、糠蝦、仔蝦，投餌點設置根據養殖面積來調整。4、養殖管理：及時更換水和巡池、定期對金烏賊抽檢。
成年的大王烏賊身體長度在18-20米之間，幼年時期的大王烏賊一般在8-10米左右。目前發現的最大的大王烏賊能長到80米，可能還能長得更長，重量達到近50噸，直徑達35厘米左右，吸盤的直徑也在8厘米以上。
烏賊和章魚的區別：烏賊生活在汪洋大海里的烏賊俗稱墨魚，但它并不是魚，而是真正的貝類，它是牡蠣和貽貝的近親。烏賊同一般貝類的區別在于，一般貝類貝殼都是長在軀體的外部形成外骨骼的，而烏賊的貝殼卻在長期進化中演變成了
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