阿拉斯加是世界上最大最富饒的商業魚類基地,獨一無二清澈純凈的海域，賦予了生長其中的海產品純凈的品質和卓越非凡的風味。阿拉斯加海產種類繁多，其中包括了黑鱈魚、比目魚、帝王蟹、雪蟹、王鮭、紅鮭、狗鮭。種類豐富不僅味美，且富有營養價值。
隨著人們生活水平的提高，健康觀念的提升，越來越注重“不僅要吃飽，也要吃得好”的價值觀念。在人們推崇健康飲食對的今天，阿拉斯加海產品儼然成了消費者的理想選擇，是消費者日常生活中購買的首選。
由于阿拉斯加海鮮是天然、野生的海產品，其脂肪含量低，肉質結實，口感上乘，特別是阿拉斯加野生黑鱈魚，常年暢游在冰冷的深海中，擁有豐富的脂肪，使其美味可口，肉質極佳，因烹飪后擁有濃香的奶油味而被美食家稱之為奶油魚，營養超豐富，魚肉雪白、細嫩。阿拉斯加黑鱈魚富含大量的維他命及Omega3,可增強人體的免疫功能，減少心臟病的危險，進而減少冠狀動脈腫瘤的產生。阿拉斯加黑鱈魚還是優質蛋白質源，含有人體必需的所有基本脂肪酸，同時富含鈣、鐵、鋅、鎂、和磷等微量元素，對癌癥也有預防作用并能抵制白內障的發生，還可增強老年人的免疫系統，有著降低血脂和疏通血管的功效。另外，阿拉斯加海產所含有Omega3的魚油是多未飽和物質，他們的化學結構和代謝作用與在蔬菜中發現的多未飽和物質有明顯區別。
