材料：
黑魚的凈魚片，茭白一根，青椒二只，紅蘿卜半根，蔥斷適量，鹽、蛋清、淀粉各適量。
做法：
1、茭白一根、青椒二只、紅蘿卜半根清洗后，全部切片焯水備用。
2、將切好的魚片用適量的鹽、蛋清、淀粉拌勻，放置一會兒。
3、鍋內放入適量的底油，開大火，油熱加入的姜片、辣椒、蒜頭片煸炒香。
4、倒入魚片快速翻炒，等魚片炒到八分熟加入適量鹽，加入焯水過的茭白、青椒、紅蘿卜、蔥斷、胡椒粉及味精即可。
以上就是生炒黑魚片的做法的介紹，你學會了嗎？掌握了這些方法，以后在家就可以做了。
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