國際市場(chǎng)上中華鱘魚子醬的價(jià)格能達(dá)到每公斤一萬元人民幣。一條母中華鱘養(yǎng)殖十二年以上，能產(chǎn)出十五公斤以上的魚子，而把這些魚子加工成魚子醬，市場(chǎng)價(jià)格在15萬元以上。十多年時(shí)間，從當(dāng)初投入十多萬元，到現(xiàn)在年入幾千萬，這是一個(gè)十年磨一劍的故事。

中華鱘體型巨大，重量可達(dá)上百斤，有著“淡水魚王”的美稱。特別是用它的魚卵制作成的魚子醬，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格昂貴，被國際上稱為“黑色軟黃金”。四川彭州的中華鱘養(yǎng)殖戶李軍，認(rèn)識(shí)他的人都說他創(chuàng)業(yè)不走尋常路！他，究竟有哪些不為人知的創(chuàng)業(yè)傳奇。

1991年，23歲的李軍大連水產(chǎn)學(xué)院畢業(yè)后，1996年，辭職下海借來18萬元錢，在四川省彭州市租下了一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖大口鯰魚。五年時(shí)間，李軍成了彭州市最大的大口鯰魚養(yǎng)殖戶，積累了四百多萬元的財(cái)富。然而到了2002年6月，李軍做出了讓大家更加不可思議的決定，他居然轉(zhuǎn)行養(yǎng)起了中華鱘。2002年時(shí)，中華鱘的市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)從1998年以前的每斤兩百多元錢，下降到了每斤十多元錢。不少中華鱘養(yǎng)殖戶都轉(zhuǎn)行了。在同行眼里，此時(shí)養(yǎng)中華鱘會(huì)賠個(gè)精光，可李軍為什么非要養(yǎng)呢?

原來，2002年春節(jié)時(shí)，李軍在一個(gè)朋友那里，看到了一本養(yǎng)殖中華鱘的書，讓李軍十分激動(dòng)。書中介紹中華鱘不僅生長(zhǎng)速度特別快。大的中華鱘很稀少，當(dāng)時(shí)能把中華鱘養(yǎng)到幾十斤的的話，已經(jīng)了不得了。隨后，李軍調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)國際市場(chǎng)上中華鱘魚子醬的價(jià)格居然達(dá)到了每公斤一萬元人民幣。一條母達(dá)氏鰉（中華鱘）養(yǎng)殖十二三年，能產(chǎn)出十五公斤以上的魚子，而把這些魚子加工成魚子醬，市場(chǎng)價(jià)格在15萬元以上。但是因?yàn)轲B(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)，風(fēng)險(xiǎn)高，國內(nèi)市場(chǎng)上賣的大多是只養(yǎng)了一兩年的中華鱘，很少有人做中華鱘魚子醬生意。

2002年，李軍在彭州市建了新的養(yǎng)殖場(chǎng)和孵化場(chǎng)，并在青川縣白龍湖水庫建了一個(gè)養(yǎng)殖基地。連續(xù)低迷兩年的中華鱘市場(chǎng)價(jià)格，已經(jīng)讓很多養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)行了。李軍相信，隨著中華鱘產(chǎn)量的降低，2003年，中華鱘的市場(chǎng)價(jià)格必然能夠回升。果然，2003年當(dāng)李軍養(yǎng)殖的第一批商品中華鱘上市時(shí)，市場(chǎng)價(jià)格回升到了每斤二十多元錢。李軍計(jì)劃一邊養(yǎng)殖商品中華鱘賺錢，一邊用賺來的錢開發(fā)中華鱘魚子醬。

2005年初，為了擴(kuò)大銷路，李軍開始尋找外地市場(chǎng)。他首先到四川周邊的甘肅省、陜西省尋找合作伙伴。在西安，李軍找到了兩位合作伙伴——萬由紅和黃永樂，他們倆是西安水產(chǎn)市場(chǎng)的經(jīng)銷商。按照合同，李軍要給他們供應(yīng)活中華鱘，第一筆訂單，倆人訂購了一千斤的活中華鱘。然而2005年6月，當(dāng)萬由紅和黃永樂從西安機(jī)場(chǎng)拉回中華鱘后，卻氣不打一出來。打開包裝，一看那魚全是凍的。面對(duì)萬由紅和黃永樂的疑問，李軍卻不以為然。那么李軍為什么不發(fā)活的中華鱘?原來，2005年5月，就在李軍要給他們發(fā)活魚的時(shí)候，遇到了一個(gè)交通難題。

成都通往西安的高速公路，沒有修好。 從成都到西安的時(shí)間非常長(zhǎng)，要二十多個(gè)小時(shí)，中華鱘承受不住，只能空運(yùn)。要想魚活下來，必須要帶水。運(yùn)一斤魚要兩斤水，對(duì)方訂一千斤魚，就得再加上兩千斤水一塊運(yùn)過去，按當(dāng)時(shí)的空運(yùn)費(fèi)算起來，成本太高，就在李軍十分著急的時(shí)候，一位朋友的一句話，讓李軍眼前一亮。在國外做中華鱘，讓它迅速降溫之后讓它休克。休克之后能存活很長(zhǎng)的時(shí)間。李軍開始反復(fù)實(shí)驗(yàn)，掌握了冰凍活中華鱘的最佳溫度在七八度左右，這個(gè)溫度魚休克了，再裝入泡沫箱，放冰，沖氧。這樣的方法，可以保證中華鱘在15到18個(gè)小時(shí)內(nèi)存活，更是降低了百分之六十的運(yùn)輸費(fèi)用。2005年，李軍的中華鱘銷售額超過了三百萬元。李軍把賺來的錢投入養(yǎng)殖大魚，繼續(xù)他的魚子醬發(fā)展計(jì)劃。

2012年，李軍的第一批中華鱘魚子醬終于生產(chǎn)出來了，李軍注冊(cè)了商標(biāo)并辦理了產(chǎn)品出口手續(xù)，2013上半年等待已久的魚子醬產(chǎn)品正式上市，可是臨上市的頭一天就遇到四川五十年不遇的洪水，洪水沖垮了三個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的其中一個(gè)，這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)正是工人生產(chǎn)魚子醬的地方，養(yǎng)殖場(chǎng)被淹，一些中華鱘跑掉，部分設(shè)備損壞，損失上百萬元。洪水過后李軍重新來過，截至到目前，李軍養(yǎng)殖的達(dá)氏鰉已有上萬條，而且每條都達(dá)到了上百斤，有的重達(dá)500多斤。2013年10月，他與歐洲銷售商簽訂了銷售魚子醬上千萬元的合同，完成了自己最終的夢(mèng)想！