進入8月后，水溫長期穩(wěn)定在28℃以上，南風天較多，人工養(yǎng)殖黃鱔進入最佳生長期。長三角作為黃鱔主產(chǎn)區(qū)，目前價格比較穩(wěn)定，2兩規(guī)格的黃鱔價格在30-33元/斤，4兩的甚至達到36元/斤，1-2兩規(guī)格的價格在25元/斤左右，1兩以下的小規(guī)格約為15元/斤。
全國的黃鱔消費都偏好大規(guī)格鱔，2兩以上是個標準，低于2兩的黃鱔價格受地區(qū)不同略有差異，像成都的價格就比湖北仙桃低3-5元/斤，一是本身消費區(qū)別，再一個就是大規(guī)格鱔的市場帶動。
整個8月份的價格比較穩(wěn)定，相比上半年價格波動較小，截止8月15日，武漢白沙洲市場的成鱔價格一直在30元/斤以上，江蘇上海一帶的水產(chǎn)批發(fā)市場價也在30元/斤左右，與上月相比總體價格略微增長。從整體供求上來看，8月份的供應還是比較充足，但主要1-2兩的居多，真正超過2兩的較少，主要是今年養(yǎng)殖戶普遍對市場有較好的預期，不會賣大規(guī)格鱔，只會選擇淘汰質(zhì)量偏弱的小規(guī)格鱔，而消費又很穩(wěn)定，也就更加造成了2兩以上大規(guī)格鱔的價格持續(xù)走高。
后市預計大規(guī)格黃鱔仍然會緊俏，尤其是節(jié)假日，突破40元/斤不會很難，加上今年苗種投放整體較晚，也就是黃鱔生長時間會縮短，也會影響上市規(guī)格。
