立秋一過，陽澄湖大閘蟹爭搶戰已開打。今年中秋節雖比去年來得晚些，但為了搶市場，專賣店開門時間比往年提前了幾天。
王氏大閘蟹今年第一單早在8月16號就落袋。負責人王志強告訴錢江晚報記者，上半年雨水偏多，大閘蟹太陽曬得少了，結果就是螃蟹個頭小了，產量減少了。
在做了十來年大閘蟹生意的王志強看來，大閘蟹的價格除了跟產量有關，還跟中秋節有關系。“如果在中秋節前開捕，能趕上中秋宴，那么市場需求量大，價格自然上漲。”王志強說。今年王氏大閘蟹價格雖然至少上漲15%，但預售情況比去年要好，鳳起總店單店最近每天平均能賣出800至1000份蟹券。
“雖然目前是長肉關鍵期，但我判斷個頭會比往年要縮水15%左右。” 蘇州陽澄湖大閘蟹協會副會長張德洪介紹，4兩公蟹、3兩母蟹以上大規格大閘蟹起水價會比去年高10%。
淘寶、京東、蘇寧易購等幾大電商網站也早早地推出了大閘蟹專場，競相預售大閘蟹禮券。在淘寶，銷量排在前幾位的月銷量都有近萬筆。
青島市場上的螃蟹價格受多種因素的影響，包括螃蟹的品種、大小、產地、季節等。根據最新的市場調查，今日青島螃蟹的價格在每公斤200元至600元之間，具體價格取決于螃蟹的規格和品質。
部分螃蟹品種完全生活在淡水中，喜歡在山區溪流的石塊下棲息。還有一部分蟹類可以生活在陸地上，比如地蟹，它們喜歡穴居在潮濕的泥洞中，到了繁殖期便會入海。大部分螃蟹都是雜食性
蟹生活在不同深度的潮下帶，一小部分完全在淡水中生長繁殖，多棲息于山區溪流的石塊下。絕大部分為雜食性。除淡水蟹類外，交配大都在雌性蛻皮后進行，產卵時受精卵排出體外，粘附于雌體腹肢上，直至孵化。
螃蟹通常有8只腳，分別位于身體兩側。螃蟹具有1對大鉗，稱為螯足，但這并不是它們的腳，而是用來攻擊、防御、掘洞，其余4對足用來步行或劃水，稱為步足。螃蟹的額部中央有1對觸角，外側是
螃蟹產卵后4個月左右孵化出幼蟹，孵化期間水溫控制在20℃左右，后續幼蟹經過5次蛻皮成為真正的蟹苗（大約30天）。螃蟹一年只產卵一次，但是每次產卵量較大。一般在每年的秋季開始交配
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