
在江蘇、浙江、上海及周邊地區(qū),大家都把草魚、青魚、鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、鳊魚合稱為四大家魚,也就是餐桌上的當(dāng)家水產(chǎn)的意思,細(xì)數(shù)下來有七個品種了,但這里的人們還是喜歡稱呼為四大家魚,四大家魚的銷量常年占到所有水產(chǎn)品銷量的60%以上。
最近四大家魚中,鯽魚的價格上漲幅度比較明顯,批發(fā)價每公斤在12.20元到20元之間,平均比上月價格上漲9%,與去年同期價格同比,上漲4%。
引起鯽魚價格上揚(yáng)原因有:一是這階段捕撈上來的1斤左右一條的鯽魚是去年放養(yǎng)至魚塘的一批魚苗長成的,但上市量越來越少,而今年新投入的一批魚苗,魚的個頭長得小,因此導(dǎo)致鯽魚整體供貨量不夠大,生產(chǎn)上處于青黃不接期,這也是主要原因之一;二是近期江蘇地帶經(jīng)常下大雨,雨水量比較多,而鯽魚的主要貨源產(chǎn)地是來自江蘇蘇北大豐,運(yùn)輸上面受到一些影響;三是天氣漸熱,正處于淡水魚供應(yīng)的低峰時期,水產(chǎn)區(qū)淡水魚上市量整體呈減少趨勢。那么看看往年的監(jiān)測數(shù)據(jù),原來每年這階段鯽魚都處于青黃不接的時期。
其他淡水魚價格行情比較平穩(wěn),比如鰱魚批發(fā)價每公斤平穩(wěn)在4.40元到7.0元,草魚批發(fā)價每公斤平穩(wěn)在9.0到13.20元。