菜系及功效：清真菜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 工藝：干燒
干燒海梭魚段的制作材料：
主料：鯔魚750克
輔料：香菇（鮮）15克,冬筍25克,腌雪里蕻15克
調料：
花生油100克,香油50克,料酒15克,醋35克,醬油50克,白砂糖10克,糖色5克,味精5克,大蔥20克,姜10克,大蒜（白皮）10克,八角5克
干燒海梭魚段的做法：
1. 將凈魚中段兩側剞成密刀；
2. 雪里蕻切成3.3厘米的段；
3. 冬筍切片；
4. 炒勺上火，放入香油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片炸出香味；
5. 加入米醋、料酒、醬油、白湯、白糖，燒開，撈出佐料；
6. 放入魚段、冬菇、雪里蕻、冬筍，微火煨燜；
7. 淋入香油，燜透后，上火；
8. 加入味精、糖色，收汁，淋入香油，翻轉過來，即可出勺裝入盤中。
以上就是干燒海梭魚段的介紹，你了解了嗎？
1、所屬魚類：梭魚屬于海魚，是生活在海里的魚類，大多生活在沿海或海水淡水交界處，以水底的微生物為食。2、做法：可做成醬燒梭魚食用，梭魚處理干凈后，先將配料炒香，再將梭魚放入鍋中煎，最后加入料酒、糖、適量的水，等湯汁煮粘稠后加入鹽和醋即可。3、注意事項：痛風病患者、出血性疾病患者等不宜食用海魚。
需要足夠的光，保持溫度在18-35℃之間，養殖時水肥必須滿足其需求，適合靜水生長，一般適合20厘米以下的淺水。盆栽的時候要注滿盆，保持一定的水層。養殖過程中需要防護，避免病蟲害的發生，冬季溫度低時需要防寒，可將梭魚草盆栽灌水放入室內越冬，保持溫度在5℃以上。
1、梭魚膿泡病的病癥病位多發生在足面上，出現直徑I～2 mm的膿泡，有時2~3個，多者4~5個，用針尖挑破，冒出一股淡黃色膿水，如發現不及時，膿泡周圍開始出現潰瘍，最后導致死亡。2、梭魚膿泡病的病因多數是由細菌引起，特別是在7~8月
(1)梭魚白斑病的病原為纖毛蟲中的石斑瓣體蟲。蟲體微小，略微透明，與淡水鯉魚斜管蟲相似，呈橢圓形或卵形。大小45～80微米×29～53微米，蟲體腹面有32～36條纖毛線，其他裸露，前部中旬有一圓形胞口，蟲體中間有一橢圓形大核，大核
梭魚池塘的土質以壤土最好,沙質壤土和黏土次之,沙土最差。壤土透氣性好,黏土容易板結、通氣性差，沙土滲水性大，不易保水且容易崩塌。梭魚養殖池的底質應無廢棄物和生活垃圾，無大型植物碎屑和動物尸體，底質無異色、異臭，
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