青蝦生長快，在5－6月份孵化出的幼苗，一般約40天就能長到3厘米左右，到11月份每只體重一般可達(dá)3－5克。青蝦一生中蛻要13－15次皮，它的生長發(fā)育就是靠蛻皮來完成的，生命一般為14－18個月。
青蝦的繁殖季節(jié)在每年4~8月份，以6~7月份為盛期。繁殖水溫18℃~29℃，最適22℃~27℃。當(dāng)年蝦可達(dá)性成熟產(chǎn)卵。一般每尾親蝦每個繁殖季節(jié)可產(chǎn)卵2~3次。
產(chǎn)卵活動多在夜間進(jìn)行，交配24小時后即產(chǎn)卵。產(chǎn)卵量的多少與體型大小有關(guān)，4~6厘米親蝦產(chǎn)卵量在600~5000粒，一般1000~2500粒。卵附著于腹肢上孵化，一般約需20~25天孵出蚤狀幼體。
人工養(yǎng)殖青蝦目前有網(wǎng)箱養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖和魚蝦混養(yǎng)幾種方法。網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)量較高，能取得一年二熟的收成。青蝦是一種在水底棲息的甲殼動物，與魚一塘共養(yǎng)，可以充分利用水體潛力，增加經(jīng)濟(jì)效益。
